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用料
冬至粿的做法
糯米和大米提早一晚泡水,第二天濾幹水分去加工廠磨成泥
艾葉用破壁機加水打成漿
艾葉汁加熱後和磨好的粉揉成團
肉切丁,拌點地瓜粉,醬油,放鍋裏炒熟
香菇,魷魚幹浸泡後剪成小片
蝦仁切丁
冬筍切成小丁,然後放鍋裏先煮熟後撈起
蔥加油爆香,加香菇蝦仁魷魚等爆香,然後加入肉和冬筍,加少許鹽,胡椒粉
包好的冬至粿,可以放冰箱速凍,想吃時蒸熟
放鍋裏蒸30分鐘
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