用料
| 雞腿肉丁 | 300克 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 生薑 | 適量 |
| 蔥 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 原味咖喱 | 2塊 |
| 牛奶 | 1盒 |
適合拌飯的洋蔥咖喱雞的做法
雞腿丁冷水浸泡30分鐘，沖洗，瀝水。
醃製雞肉：1勺料酒，1勺鹽，適量生薑粉，適量蔥段，拌勻後靜置30分鐘。然後挑出蔥段，備用。
![適合拌飯的洋蔥咖喱雞的做法步驟圖 第2張]( "適合拌飯的洋蔥咖喱雞的做法步驟圖 第2張")
處理洋蔥：沖洗，切去兩頭，豎切爲兩半。取一半，去皮，切井字刀至大小同雞腿肉丁。
![適合拌飯的洋蔥咖喱雞的做法步驟圖 第3張]( "適合拌飯的洋蔥咖喱雞的做法步驟圖 第3張")
起鍋，倒入油，將洋蔥炒至斷生，加鹽，盛入碗中備用。
鍋里加油，放入雞腿肉，炒至發白。加入炒過的洋蔥翻炒。加入一盒牛奶翻炒。加入2塊咖喱翻炒，至融化濃稠，關火出鍋。
小貼士
醃製雞肉時鹽不能放多，避免過鹹。
牛奶是靈魂。
做蓋澆飯最合適~
