異域風情撻
用料
佈列塔尼油酥麪糰: | |
1.黃油 | 45g |
低粉 | 75g |
2.香草粉 | 1g |
鹽 | 一小撮 |
3.細砂糖 | 10g |
4.蛋黃 | 半個 |
檸檬扁桃仁奶油 | |
5.黃油 | 60g |
糖 | 40g |
扁桃仁粉 | 60g |
全蛋 | 60g |
6.橙皮屑 | 15g |
糖漬水果 | |
7.水 | 50g |
細砂糖 | 60g |
香草粉 | 2g |
橙汁 | 75g |
檸檬皮屑 | 1個 |
8.菠蘿塊 | 100g |
小塊香蕉 | 150g |
小塊芒果 | 150g |
異域風情撻的做法
佈列塔泥油酥撻皮的製作:
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