時間：約20-30分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：3人份
用料
| 豆腐乾 | 300g |
| 郫縣豆瓣醬 | 30g |
| 蔥花 | 10g |
| 薑末 | 5g |
| 生抽 | 15g |
| 白糖 | 5g |
| 五香粉 | 0.5g |
| 食用油 | 20g |
| 水 | 0.5碗 |
紅油豆乾的做法
鍋中放油，中火加熱，放入切成小塊的豆乾，翻炒到豆乾表面有點焦。放入蔥花、薑末和郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
![紅油豆乾的做法圖解 紅油豆乾的做法步驟 第2張]( "紅油豆乾的做法圖解 紅油豆乾的做法步驟 第2張")
加入五香粉、生抽、白糖和半碗水，煮開之後繼續煮到水分被蒸幹就好。煮的時候要經常翻動，以免粘鍋。
![紅油豆乾的做法圖解 紅油豆乾的做法步驟 第3張]( "紅油豆乾的做法圖解 紅油豆乾的做法步驟 第3張")
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紅油豆乾
菜譜
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