捲心菜卷雞肉

在日本，到了冬季，人們喜歡食用一些可以讓身體更覺溫暖的燉煮料理，捲心菜卷也是深受歡迎的配菜之一。

用料  

捲心菜卷雞肉的做法  

1. 用刀切圓錐形掏去捲心菜芯

2. 準備一個深一點的鍋、放入適量的水，水應放到可以浸沒捲心菜的量。水煮沸，把菜芯朝下放入鍋裏，2分鐘左右，上下翻個個，再煮一遍。菜煮軟之後，把菜葉剝下來，控幹水，冷卻，切去較硬較厚的菜梗部分。

3. 把洋蔥切成末，另外準備在麪包粉中加入牛奶。
   

4. 在容器內入肉餡，加鹽和胡椒攪拌至有粘勁。再加入洋蔥末和麪粉攪拌，分成8等分。
   

5. 將捲心菜較大的菜葉攤開，放上適量肉餡，上面再放上較小的菜葉，把肉餡包裹起來。（可用牙籤固定）
   

6. 把菜卷在鍋裏排放整齊，加入適量的水，開中火煮。沸騰之後轉小火，蓋上蓋，再煮30分鐘。加入鹽和胡椒調味。

小貼士

以上是四人分的量，做好了如果人少吃不完可以冷藏或冷凍下次加熱更好吃。