征服孩子的奶酪棒

做了很多次了，已經輕車熟路了，但是總有新手媽媽問我做法，我總怕表述不清楚，或哪有遺漏而會導致她們做失敗，特意拍了下來

用料  

征服孩子的奶酪棒的做法  

1. 吉利丁片冷水泡軟備用

2. 棒棒糖模具插好棒棒糖棍備用

3. 牛奶50克，淡奶油30克，白砂糖10克，芝士片1.5片一起放到巧克力融化碗裏，隔水加熱

4. 開啟電磁爐，加熱，水溫慢慢升高，芝士也會慢慢融化，底下的水沸騰即可關火

5. 檢查下是否都已融化

6. 融化的芝士溶液過篩兩到三次，目的一，使芝士溶液更細膩，消除裏面沒有大氣泡，倒到棒棒糖模具使成品更好看，目的二，給芝士溶液降溫，溫度過高，影響吉利丁凝固力

7. 加入事先泡好的吉利丁，輕輕攪拌到吉利丁融化，用力過猛又會出現氣泡，影響顏值

8. 依次倒進棒棒糖模具中，儘量倒的滿些，脫模後的奶酪棒會比較飽滿，放冰箱冷凍一小時後就可以脫模