非常好做!
用料
黄油 | 70克 |
糖粉 | 30克 |
鸡蛋液 | 15克 |
盐 | 2克 |
低筋面粉 | 135克 |
马苏里拉芝士 | 80克 |
芝士饼干(咸味)的做法
黄油室温软化到手指可以轻松按压出痕迹,加入糖粉和盐,用蛋抽拌匀,加入蛋液搅拌均匀。
筛入低筋面粉,搅拌均匀后,放入芝士碎,下手揉成面团。
将面团整理成三角形用油纸包好放入冰箱冷冻约半小时。烤箱180度预热,冷冻好的面团切成0.5厘米的厚片,180度烤23-25分钟。
刚出锅时是软的,放凉就酥脆了。
小贴士
1.糖粉没有的话可以自己做,10份白砂糖,1份玉米淀粉,用破壁机搅打成粉即可。
2.烤箱脾气不同,时间也不同,我的烤箱20分钟时还有点软心。