羊肉腊肠煲仔饭
用料
羔羊肉 | 适量 |
腊肠(广式) | 1条 |
鸡蛋(可以不下) | 1只 |
香葱 | 1根 |
油&酱油 | 适量 |
姜蓉,洋葱粒 | 适量(用于腌羊肉) |
生粉,孜然粉 | 同上 |
蚝油,花生油 | 同上 |
米 | 1杯(看你胃口) |
水 | 200~230(视你火候,煮饭差不多) |
羊肉腊肠煲仔饭的做法
丝苗米淘洗后加1勺花生油搅拌
加入50ML水,浸泡20-30分钟
腊肠
切片或切段
无骨无皮羊肉切片,郁腌料搅匀稍腌20分钟
放入水,高火煮至微开
放入浸泡的米及水入煲
水煮至滚开,中火边搅拌米至底部,以防粘底
搅拌的同时调至微火,可以盖上盖
当煲内水份开始收少,放入腊肠和羊肉。盖上盖子
喜欢的就投一枚蛋
加了一点点生油在蛋边上
盖上盖子局几分钟,撒上葱花,淋酱油,上桌
开动
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