鸡肉丸子青菜汤

买了一大包鸡胸肉，煎了一次，味道还行；煮了一次，煮老了；这次做成丸子，味道不错。

用料  

鸡肉丸子青菜汤的做法  

1. 鸡肉解冻，切小块，葱切末，一起放料理机打泥。

2. 加入盐和胡椒粉，鸡蛋拌匀。

3. 用手挤成大小一致的丸子（或用塑料袋装肉泥，剪口挤也可）。

4. 锅烧水，把青菜切小块。水开下丸子，再水开丸子飘起放青菜，汤放盐调味，拌匀，关火。

小贴士

建议丸子不要太大，大樱珠大小味道好。不用长时间煮，鸡肉好熟。