肯德基葡式蛋撻最佳版本

用料  

肯德基葡式蛋撻最佳版本的做法  

1. 3蛋黃和1全蛋都打散，不用打蛋器，也不要過度攪拌，不然裏面會有洞。。。
   牛奶熱到溫熱，加奶油，加糖，攪拌均勻等糖融化。
   摸摸不燙手的，把蛋液倒入，邊倒邊攪勻。
   
   過篩過篩過篩！！！重要的事說三遍也做三遍！這是細膩的關鍵。

2. 蛋撻皮提前3分鐘拿出來解凍，別太早，會黏。

3. 這次做了三個口味，原味，提子味，鹹蛋黃芝士玉米味。
   

4. 蛋撻液倒入原味和提子的，鹹蛋黃的不要倒，上面蓋馬蘇裏拉芝士碎。
   
   注意，蛋撻液倒8分滿，倒完一定趕快送烤箱，不然皮會泡軟就不起酥了。

5. 烤箱250°15分鐘。然後在原味和提子的上面撒糖，爲了更好出焦斑。繼續烤5分鐘。出鍋。