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用料
牛肉咖喱煎包-和一心齋同味的做法
放入融化的油咖喱、捲心菜、鹽、洋蔥(剁碎)、耗油、薑末、白胡椒粉,水分幾次放入,一個方向攪拌至上勁,放冰箱半小時就可以包了。
麪粉是全發酵法。加油至包子的1/4處,中火燒至底焦狀,加入小碗一碗水,蓋鍋蓋一直中小火煎制,聽到“滋滋”聲就開鍋蓋,水乾後,翻面煎至金黃。
兩面金黃出鍋。
也可以用餃子皮做生煎牛肉鍋貼
味道也一樣好吃
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