咖喱蟹麪條

用料  

咖喱蟹麪條的做法  

1. 螃蟹洗淨，放入鍋中燒開的水中燙到不動。取出剪掉繩子，洗淨，一個切成兩部分。姜條也切好備用。再煮一鍋水，麪條🍜放進去稍微燙一下，立馬撈出，用涼水沖涼、慮幹，備用。

2. 炒鍋洗乾淨，開火等鍋熱了，按順序放油、姜、蟹爆炒。蟹變紅色了，加入開水，關火，放入咖喱塊，把咖喱塊用鏟子弄化。再打開火，試下味道，加少許鹽，咖喱微稠了，最後加入麪條🍜，稍微煮一下（麪條不可煮過久，火候要保證麪條的爽滑與勁道）就可以關火了。