扣肉➕上醃菜夾在荷葉餅裏,一點也不膩,全家老小都愛吃
用料
酵母 | 約3克 |
麪粉 | 500克 |
水 | 適量 |
糖 | 一小勺 |
五花肉 | 一大塊 |
醃菜 | 適量 |
老乾媽 | 適量(可不放) |
荷葉餅夾饃(扣肉➕醃菜)的做法
過程忘記拍了😂
麪粉➕酵母➕糖➕水活至光滑
發酵至2倍大,拿出來排氣後切至雞蛋大小的劑子
擀成5毫米厚左右的舌型劑子,一半塗上食用油
另外一面蓋上去,後用梳子做成上述造型,大火燒開後轉蒸煮10分鐘即可!
還做了一鍋玉米面的😃
一次可以多做一點,蒸熟後放在速凍裏保存
擀麪發麪時間太漫長了,我每次都會多做一點
下次吃的時候就只需要蒸肉😃😃
扣肉之前發過教程,和那個一樣,只是這個把幹豆角換成了醃菜(外婆菜)一切你們愛吃的醃菜都可以替換!
最後就可以開吃了!