用料
| 奶酪絲 | 少許 |
| 蛋白 | 兩個 |
| 亞麻籽 | 1小勺 |
| 辣椒粉或是新磨的黑胡椒 | |
| Half&Half | 幾滴 |
| 油 | 少許 |
蛋白奶酪卷的做法
蛋白打散（在美國的朋友也可以用超市直接買的egg white液體）
平底鍋倒幾滴油中火加熱，在加熱的過程中用拿起鍋讓油儘量覆蓋全部的鍋底（這裏的技巧就是用盡量少的油，用質量好的不粘平底鍋），在鍋微熱後倒入蛋白，再倒入幾滴Half&Half；火要比較小，蛋白開始凝固以後加入奶酪絲，多少其實可以根據個人的喜好來定；均勻地撒入亞麻籽
在奶酪基本融化以後加少許辣椒粉，捲起來就可以了
