做了10年蛋炒饭，才知道这样做，居然能做出螃蟹味儿！鲜绝！

螃蟹不常有，鸡蛋却常有。赛螃蟹的做法，就是在鸡蛋里面加入姜末和醋，最后再加入咸蛋黄，就能达到以假乱真、味鲜诱人的奇效，几块钱的成本吃出饕餮佳肴般的口感。

用料  

做了10年蛋炒饭，才知道这样做，居然能做出螃蟹味儿！鲜绝！的做法  

1. 准备食材

2. 油菜切碎，少许姜剁成末

3. 2个鸡蛋入碗，均匀打散成蛋液；

4. 加1勺醋和少许盐、姜末拌匀，倒入隔夜饭，搅拌至米饭粒粒分开；

5. 锅中热油，倒入拌好的米饭蛋液，中火翻炒至蛋液收干；

6. 倒入油菜，将咸蛋黄碾成碎末，一同倒入锅中炒匀，金灿灿的赛螃蟹炒饭get。

7. 咸蛋黄香味浓郁，鸡蛋鲜香嫩滑，配上口感清新的小油菜，这味道简直绝了。

8. 再细细品尝，软糯的米饭，夹杂着咸蛋黄沙沙的口感，柔柔地缠绵于舌尖，满嘴都是幸福的滋味，随即呼噜噜一碗秒光~