塔吉锅腊肠娃娃菜

娃娃菜的清甜，和四川腊肠的咸辣，真是极好的搭配，不知不觉中就吃了两碗米饭喔。从准备到开吃半小时足够，名符其实的快手菜。

用料  

塔吉锅腊肠娃娃菜的做法  

1. 塔吉锅里烧一锅水，把腊肠放到锅内煮25分钟。如果是即食香肠可省略此步骤。

2. 娃娃菜洗净，把较大的菜叶撕成小片。

3. 香肠取出，晾凉，切片。

4. 塔吉锅刷干净，锅底抹一层薄油，放入腊肠。开大火。

5. 等到香肠滋滋作响，放娃娃菜，再加一点点水，转小火。水不要多，主要起到防糊底的作用。

6. 小火焖十五分钟，中途每三分钟开盖搅拌一次。快出锅时放盐和鸡精。一定要少，腊肠本身已有咸味，放平时炒菜的三分之一就行了。关火之后再焖三分钟。

7. 打开电视，调到喜欢的节目，开吃！