贵州苗族特色菜
苗语里面叫——“奥索萨”
用料
| 各种蔬菜 | |
| （白萝卜、白菜、豆芽、菌、香葱、香菜等） | |
| 豆腐块 | |
| 猪肉 | |
| 榨辣子 |
苗族特色菜——榨辣子汤的做法
准备食材
![苗族特色菜——榨辣子汤的做法步骤图 第2张]( "苗族特色菜——榨辣子汤的做法步骤图 第2张")
油热锅（用猪油会更香）
![苗族特色菜——榨辣子汤的做法步骤图 第3张]( "苗族特色菜——榨辣子汤的做法步骤图 第3张")
炒肉，半熟时放姜蒜
![苗族特色菜——榨辣子汤的做法步骤图 第4张]( "苗族特色菜——榨辣子汤的做法步骤图 第4张")
加清水煮至沸腾
![苗族特色菜——榨辣子汤的做法步骤图 第5张]( "苗族特色菜——榨辣子汤的做法步骤图 第5张")
蔬菜豆腐入锅煮熟
![苗族特色菜——榨辣子汤的做法步骤图 第6张]( "苗族特色菜——榨辣子汤的做法步骤图 第6张")
榨辣子
（糯米粉+大米粉+红辣椒剁碎+姜蒜剁碎，搅拌均匀入坛两周后可食）![苗族特色菜——榨辣子汤的做法步骤图 第7张]( "苗族特色菜——榨辣子汤的做法步骤图 第7张")
榨辣子加水搅拌溶解
![苗族特色菜——榨辣子汤的做法步骤图 第8张]( "苗族特色菜——榨辣子汤的做法步骤图 第8张")
倒入锅中
![苗族特色菜——榨辣子汤的做法步骤图 第9张]( "苗族特色菜——榨辣子汤的做法步骤图 第9张")
煮至汤呈粘稠状即可出锅
![苗族特色菜——榨辣子汤的做法步骤图 第10张]( "苗族特色菜——榨辣子汤的做法步骤图 第10张")
最后加葱香菜调味
![苗族特色菜——榨辣子汤的做法步骤图 第11张]( "苗族特色菜——榨辣子汤的做法步骤图 第11张")
小贴士
榨辣子是这到菜的精髓
苗族特色菜——榨辣子汤
家常菜
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