每年这个时候到了吃春笋的季节了,现在交通物流行业的发达,让身在北方北京的我们也能吃上这么好的时令美味。
对于这么好的时令菜春笋,我们并不需要过度的加工,享受的就是那原汁原味的美味。
用料
木耳 | 一小把 |
春笋 | 5根 |
猪肉 | 80克 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
姜 | 片 |
糖 | 1勺 |
盐 | 1小平勺 |
春笋木耳炒肉片的做法
后臀尖,葱末备好
木耳焯好后过凉水(水开后焯5分钟,放一点儿盐和橄榄油)
春笋炒水后过凉水(水开后焯3分钟,加入一点儿盐和橄榄油)
热锅凉油姜末炝锅,下肉片料酒,焯好的春笋木耳一起下锅,加入蚝油生抽白糖盐,快速翻炒后出锅。
享受美味
小贴士