毛豆烂肉豇豆

超简单，超下饭。

用料  

毛豆烂肉豇豆的做法  

1. 热油，下毛豆翻炒。

2. 再加入腌好的肉末，和毛豆一同翻炒。（肉末腌法:豆粉，鸡蛋，生抽，盐）
   加一点点盐，毛豆不爱进盐，加一点盐更入味。

3. 继续翻炒，待毛豆“吃”盐，较熟后，加入事先切好的豆腐丁、青椒碎、泡豇豆，翻炒。
   此时可以放点糖调味。

4. 出锅前放些许生抽增色，调味，就ok了。