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甜品店同款!杨枝甘露(小美版)

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甜品店同款!杨枝甘露(小美版)的做法步骤图

每次去喝下午茶,这道甜品基本都会被翻牌,既然如此喜爱,那何不自己动手制作呢?操作简单,且口感也与外面卖的不相上下,要试试么?

用料  

芒果 1个(700克)
西柚 1个
冰糖 150克
1000克
椰浆 400克
淡奶 400克

甜品店同款!杨枝甘露(小美版)的做法  

  1. 冰糖、水放入主锅,10分钟/100度/速度小勺,把水烧开,使冰糖融化

    甜品店同款!杨枝甘露(小美版)的做法步骤图 第2张
  2. 在等待冰糖水降温的时间里,芒果去皮,简单切片(方便后续打成泥)

    甜品店同款!杨枝甘露(小美版)的做法步骤图 第3张
  3. 西柚去皮取肉

    甜品店同款!杨枝甘露(小美版)的做法步骤图 第4张
  4. 倒出2/3的冰糖水放一边备用,芒果放入主锅,30秒/反转速度4,取出果核

    甜品店同款!杨枝甘露(小美版)的做法步骤图 第5张
  5. 倒入西柚果肉椰浆、淡奶、剩余的冰糖水,30秒/反转速度3混合

    甜品店同款!杨枝甘露(小美版)的做法步骤图 第6张
  6. 杨枝甘露就做好啦!悄悄告诉你们,冰镇后的口感更佳哟~

    甜品店同款!杨枝甘露(小美版)的做法步骤图 第7张