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关于饭店做法步骤图解
关于饭店做法步骤图解
饭店版清汤肉臊子面
12-13
用料偏肥猪肉姜小葱花椒八角油饭店版清汤肉臊子面的做法准备上述配料,肉要偏肥一点,搅成肉馅热锅凉油放入八角和花椒八角花椒炸黑捞出大火加肉末炒至发白加葱姜一定炒完肉后再加!!!放入老抽,醋,凉水,再加鸡精和盐卤料就好啦~煮...
和饭店厨师学来的干锅鸡
12-25
想吃干锅鸡,老是担心外面的菜有地沟油,偶然一次机会可以去大饭店厨房走了一遭,终于学会了干锅鸡的做法用料整鸡(也可用鸡腿代替)1000g烧鸡公调料半包莴笋一根土豆2个红辣椒1个蒜头4粒洋葱1/2香菜2根和饭店厨师学来的干锅鸡...
解锁饭店酸菜鱼的重要一步!
02-11
用料花椒粉胡椒粉解锁饭店酸菜鱼的重要一步!的做法省略前面步骤一万字重点:淋油前!撒胡椒粉花椒粉!小火炒蒜蓉至金黄焦香后放干辣椒、花椒粉、胡椒粉、花椒粒淋油,芝麻香菜点缀香气浓郁...
四川饭店厨师长秘传【豆瓣鱼】
09-15
用料开膛活鱼2.5kg酱油25G料酒50G味精2G胡椒粉10G豆瓣酱75G醋15G大油50G糖15G盐少许葱30G姜25G蒜25G水团粉20G高汤1KG花生油180G四川饭店厨师长秘传【豆瓣鱼】的做法将鱼洗净,3cm斜切刀,葱切段,姜、蒜,加葱花切片锅加入花...
味道堪比饭店的肉蟹煲
10-27
上个周去吃了一次胖哥俩肉蟹煲,虽然味道很不错,但是我跟我老公都觉得性价比不高,所以今天就在家研究了一下,没想到在家里也能做出味道堪比外面的肉蟹煲,大家快来试一下吧用料螃蟹两只鸡爪适量鸡翅适量个大虾适量鲍鱼两只(非...
四川饭店总厨师长郑绍武鱼香汁
12-09
用料姜等片四川饭店总厨师长郑绍武鱼香汁的做法左鱼香汁,调好后可根据个人个人口味酌情添加。右肉丝腌制处理!...
干锅花菜做出饭店味道的秘诀
10-21
干锅花菜如何做出饭店的味道,几个秘诀告诉你用料食材有机花菜(绿色杆)1个五花肉姜5片蒜5瓣青蒜苗(可有可无)3根杭椒2根美人椒2根调味料菜籽油4勺蒸鱼豉油1勺蚝油半勺郫县豆瓣酱1勺盐糖料酒1勺淀粉1勺干锅花菜做出饭店味道...
捞汁秋葵 低脂低卡吃出饭店的味道
11-17
秋葵素有小人参、补肾草的美誉,秋葵又叫羊角豆,是近几年非常流行的蔬菜,秋葵具有改善便秘、润肠通便、延缓机体衰老、帮助减重的作用,同时还具有增加免疫力、改善疲劳等作用,由此可见秋葵具有极高的实用价值和药用价值!捞汁...
在家做出饭店味儿—下厨房酸汤肥牛调料
11-19
懒人福音!用料肥牛500克金针菇1把大蒜3瓣下厨房酸汤肥牛调料1包在家做出饭店味儿—下厨房酸汤肥牛调料的做法准备材料,金针菇一把,去根洗净,肥牛500克肥牛先简单焯水一下,这样可以去掉浮沫,煮出来后汤汁比较清亮下厨房酸汤...
饭店常点菜--蛋黄焗南瓜
08-22
家里这个南瓜已经买了好多天了,一直不知道怎么吃,本想做那个南瓜汤的,可以一直犯懒,主要就是得用搅拌机,主要是用完还得刷干净,所以一直犯懒就没做,今天早晨出去买菜的时候又看到这个南瓜,所以决定今天无路如何都得把...
辣炒芝士鸡排,比韩国饭店好吃100倍的配方,赶紧准备开店吧
12-07
有句话说的好:“芝士”就是力量,那么如果加上香嫩可口的肉呢?熟悉的人都知道,我是一个无辣不欢,无肉不吃的人。素菜和荤菜,肯定会先吃荤菜,等吃腻了再吃几口素菜之后再继续吃荤菜。但是荤菜和芝士在一起,我肯定首选芝士。毕竟...
复刻饭店大盘花菜
02-06
孩子们都爱吃菜花,可是自己炒,不是肉干了,就是菜没熟。终于看到一个靠谱的做法,多次复制,基本不失手,感谢美食家大雄哦!用料有机花菜(松花菜)1/4朵五华肉50克青蒜半根小米辣1根酱油1勺耗油1勺郫县豆瓣1筷子鸡精10粒砂糖1勺醋半...
饭店的豆腐汤
04-04
来自微博分享😊用料豆腐块盐克葱根料酒勺香菇牛肉丁饭店的豆腐汤的做法如图如图如图如图如图如图如图如图如图...
比饭店好吃的红烧肉
12-19
我家大少爷最好这一口红烧肉,每次都能连干2大碗米饭🍚配方做法我都改良简化了,味道比饭店好吃太多。用料主料:五花肉500克鹌鹑蛋15个配料:香叶3片八角2个姜3片桂皮1块花椒10粒蒜头半个青蒜半根调料:冰糖5克老抽5克黄豆酱1...
超级简单又好吃的酸汤肥牛——厨艺小白在家也能做出饭店的味道
11-24
每到周末都会尝试着给女儿做些她喜欢吃的菜,比如肥牛,就是她喜欢的食材。无奈老妈我厨艺不行,只好寻觅外援——口味捞酸汤肥牛调料!最近钟情于这种用法多变的调料包,味道好的同时还简单方便。做菜的人有成就感,吃菜的人有满...
15分钟做出饭店味道的酸汤肥牛
12-25
干饭人必备下饭神器,酸汤肥牛,夏季吃起来酸辣爽口~零基础小白也能轻松上手用料金针菇1把肥牛500克豆腐1块黄豆芽100克炸腐竹50克川粉1包青红线椒适量青花椒100粒大蒜6瓣口味捞酸汤肥牛调味料1包15分钟做出饭店味道的酸汤...
醋炒鸡辣椒炒鸡(秒杀饭店)
04-12
自己在国外生活吃不到好吃的中餐就只能自己看食谱一点点做经过自己的改良做出了超级无敌好吃的醋炒鸡简单容易上手小仙女们一定要跟着我学着做呀就靠着一道菜赢得你男友老公的心了☺️用料鸡半只姜8-10片小辣椒(红和青)各...
超越饭店的香酥鸡肉饼
12-24
这个是我应我的一个老铁要求做的香酥鸡肉饼。非常不错!做法简单香酥可口!最近一段时间一直是做视频比较多。最近会一点点的更新上面用料鸡胸肉1块紫圆葱1/2个盐1/2小勺胡椒粉1/2小勺淀粉1勺清水1勺奥尔良料1大勺油适量...
【熘酱豆腐】饭店超级下饭大众菜熘酱豆腐
03-16
用料11【熘酱豆腐】饭店超级下饭大众菜熘酱豆腐的做法12345678...
秘制麻辣羊蝎子(饭店给钱也不会教你的一道菜)
09-11
本有绝对原创秘制羊蝎子,再次分享给大家,有钱不一定能学得到的菜,做出来你就知道比不比饭店好吃了,看家本事,泡妞必备,秘制。用料羊蝎子桂皮香叶大料陈皮肉蔻酱油(老抽)料酒甜面酱黄酱郫县豆瓣酱小茴香花椒粉白胡椒粉葱姜草果...
双色鱼头 和饭店的味道一样
01-16
用料鱼头个剁椒勺姜片油克葱根料酒勺大蒜瓣蒸鱼豉油泡椒双色鱼头和饭店的味道一样的做法超市买的胖头鱼头(12.8一斤,一个鱼头三斤多点,40元)超市已经刮好鳞了把鱼头从中间剖开,洗干净,腮和黑膜一定要去掉,多洗几遍,去掉血水和...
【家传】糖醋排骨不勾芡无油版(和在饭店吃的一样)
08-01
婆家个个都是厨房里的高手,这道糖醋排骨是跟婆家的五婶学哒。在家宴上吃了这道菜之后感觉居然在家里做的糖醋排骨能和饭店里的味道差不多,学了之后发现一道菜做出来是不是好吃,在于细节的处理啊。最重要的一点,还能少油健...
饭店同款香浓玉米汁
01-22
用料甜玉米240克牛奶150克清水850克糯米25克小米20克冰糖30克老南瓜30克饭店同款香浓玉米汁的做法所有的放在破壁机或者豆浆机按豆浆键即可弄好后过滤一下口感更好。记得交作业...
【辣炒年糕】饭店级别~
07-29
不费时不费力,煮一煮,炒一炒,酌一杯啤酒,三伏天不放眼里用料年糕韩国辣酱胡萝卜洋葱白糖熟芝麻香葱大虾放不放均可【辣炒年糕】饭店级别~的做法用了半袋年糕,开水煮熟即可,注意水不要倒哦~炒年糕时会用到洋葱切条,胡萝卜切片,香...
比饭店里还好吃的“凉拌黄瓜🥒”
12-30
饭店里的凉拌黄瓜为啥那么好吃😋有技巧无难度。。。今日晚餐分享比饭店里还好吃的“凉拌黄瓜🥒”做法,跟夏天绝配❣️❣️❣️用料黄瓜2根红彩椒或小米辣适量花生米半碗小葱1根香菜1根大蒜5瓣白芝麻1大勺白糖10克花椒十几粒...
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