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关于记忆做法步骤图解
关于记忆做法步骤图解
温暖哒儿时记忆~麻油山芋汤~
09-02
小时候,还是那个不是什么时候都可以吃到任何食物的时代,那满屋子飘香的麻油味~混合着甜甜哒山芋的味道~实在是能勾起肚子里的所有馋虫~哈哈哈~很久没有吃到这熟悉的味道了~家里刚好有山芋就分享一下这道非常简单的家常小吃的...
记忆中的重庆糯米团——中间裹油条
06-22
小时候的大街小巷都能看见的重庆早餐,现在很少能看见卖了,突发奇想,自己买油条来做,和记忆中的味道一样,其他地区也有这个,但是重庆的中间只夹油条。用料糯米熟黄豆面熟花生粉(细颗粒)熟芝麻面白砂糖油条(买的)记忆中的重庆糯米...
记忆中的豆角五花肉焖面
10-11
用料五花肉手掌大小豆角一把手工面2人份记忆中的豆角五花肉焖面的做法蒜姜切末,肉切片,豆角去经掰段手指段长度!备用肉炒熟后蒜姜末爆香,加些许酱油,加豆角,翻炒两下!加水至锅内淹没豆角!大火炖,收汁到见底!面上锅蒸,面条蒸之前...
小厨房记忆…
11-01
……用料摸索乐趣小厨房记忆…的做法~~~~小贴士。...
记忆中的茴香饺子
08-06
周末突发奇想突然想吃小时候奶奶经常给我们做的茴香饺子,因为在南方,菜场里比较难见到茴香苗,特地周末网购回茴香苗,想重现下记忆中的味道!用料猪肉茴香苗葱姜花椒老抽蚝油胡椒粉五香粉菜籽油盐料酒饺子皮鸡蛋记忆中的茴香...
小时候的记忆-肉龙
02-12
用料面团面500克水270克油10克酵母5克馅料肉沫220克大葱120克生抽15克老抽8克蚝油10克黄豆酱15克姜10克香油15克白胡椒粉1克花椒水50克小时候的记忆-肉龙的做法面团所有食材混合,揉成光滑的面团(小美用新手入门中馒头面...
儿时记忆酱腌黄瓜
09-24
用料黄瓜2斤尖椒一个大蒜100克黄豆酱油350克干辣椒适量八角1颗糖8克花椒适量葱一颗姜一块花生油平时炒菜的用量儿时记忆酱腌黄瓜的做法黄瓜洗净,晾干黄瓜切成段,然后对半切开,切成差不多2cm的条,形状其实也无所谓啦。这样...
记忆中奶奶的味道----香煎萝卜饼
11-29
有没有那么一种食物,带给你的不止是味道和口感,还有那无尽的思念与回忆?正如这朴实无华的萝卜饼,让我吃到泪流满面的记忆中的味道,这贯穿了我整个童年记忆的味道,属于奶奶的味道……小的时候爷爷总是有一个菜园子,或大或小,或...
记忆中的味道---Q甜可口的冰糖糕
08-28
我是个名符其实的糯米控。对各种Q弹食物毫无抵抗。每次看见南昌的大街上叫卖冰糖糕,我都会停下买着吃。知道我喜欢吃,阿姨每次菜场买菜,也想着给我带几块。近日看朋友圈里有朋友发自制冰糖糕。想到家里有粘米粉,可以不用...
素火腿,儿时的记忆
12-05
小时候过年爱去外婆家。十几个人,一大桌菜。随着时间的流逝,很多菜式都淹没在记忆里,唯独这道素火腿,至今还心有念念。说起来已经十几年没有吃过了,这道菜不属于经典川菜,应该是我妈老家那边才做的,而且一年仅在春节才能吃到...
记忆中的肠仔包--附发酵、手工揉面及酱汁涂层手法超详细图
08-10
俗话说:一日之计在于晨,而美味的早餐又总会让一天心旷神怡。旧操场旁边的小卖部,简陋而平凡,2.5/盒牛奶和2.5/个肠仔包,对学生时代的我们来说,奢侈而又向往,时常一月也不得几次,却是让每个早晨都能够甜滋滋的醒来,甜甜的,咸咸的...
小枣切糕-童年记忆
07-09
小时候上学路上经常听到小枣切糕的叫卖声,甜甜的小枣和香香的糯米,儿时的记忆总是最好吃的。用料江米500g无核小枣400个左右小枣切糕-童年记忆的做法先把江米泡4小时以上,状态一碾就碎就可以了。枣也用热水泡上待用。把...
记忆中的年味-桂花蜜糖糕
09-02
在我们江南,从小到大,每到过年,妈妈总会准备应节食品-桂花蜜糖糕给我们吃,这个吉祥的点心有着美好寓意:希望大家在新的一年里甜甜蜜蜜,步步高升!现在有了松下面包机,妈妈不用那么辛苦地磨粉揉粉了,生的糯米直接下去变成桂花蜜糖...
儿时的记忆——重庆油茶(早餐)
06-22
现在很难看见街边有卖的了,二十年前,我家住在石桥铺老街的时候,那是街口有几家卖这些传统早餐的。他的主要材料就是大米糊糊加馓子另外就是一些川渝地区家用的调料。我直接用的大米粉,有兴趣的朋友可以自己用大米来现做米...
记忆中的乱炖:红焖大盘鸡
07-23
在西安上了四年大学,也实打实地吃了四年。西安有多少好吃的我就不说了,不是数不过来,主要是……不敢回忆多少次午夜梦回,我都是从吃不到羊肉泡擀面皮儿腊牛肉夹馍小酥肉胡辣汤等等等等的噩梦中哭着醒来的……啊,望天。提到...
小豆冰棍(童年记忆中的味道)
10-05
儿子反映牛奶蜜豆的只有尖上有豆,不过瘾,让我做个豆沙版的^ω^这让我想起小时候爱吃的小豆冰棍。用料牛奶200ml淡奶油200ml蜜红豆200g小豆冰棍(童年记忆中的味道)的做法蜜红豆170g加奶用料理棒打成奶昔状加入淡奶油搅匀把...
记忆中的味道——卤蛋
11-05
记得我读初中我弟读小学时,爸妈非常忙。那个年代,物质生活普遍不如现在丰实。大人们都忙着赚钱养家,并不能随心所欲地放弃工作陪伴子女。他们奔波的目的,也只为了给子女提供更好的生活。爸妈中午也忙得回不了家,于是问题来...
红膏鲟蒸糯米饭,儿时记忆,家乡美味
11-09
用料红膏鲟香菇若干胡萝卜一根荷叶两片盐红膏鲟蒸糯米饭,儿时记忆,家乡美味的做法鲟洗净,开壳备用猪肉,胡萝卜,香菇,洗净切丁备用将泡过一晚的糯米与猪肉等配料一起下油锅翻炒至略有香味后加点盐调味。将炒好的糯米倒入铺上...
记忆中的夏天
12-16
用料全麦粉奶酪胡萝卜土豆或薯条黑橄榄记忆中的夏天的做法揉面团省好成型用胡萝卜薯条黑橄榄摆上自己喜欢的图案撒些奶酪烤箱180度预热15分钟烤15分钟小贴士进烤箱之前你的作品一定要省上半小时...
记忆中的蛋黄饼干
09-29
操作极其简单,很适合小盆友次~当然,大盆友也相当爱吃的记忆中的小圆饼干~用料鸡蛋2只砂糖50g低筋面粉80g全脂奶粉5g泡打粉(可加可不加)1g盐0.6g记忆中的蛋黄饼干的做法配齐材料:鸡蛋砂糖和食盐放入一个大盆装各种粉类一起称...
记忆中的“水煮土豆”
02-16
用很少的调味,简单的方法,去提现食材本身的味道。小时候的味道,因为土豆比较小适合水煮吧,煎和丝好像都比较麻烦,不是么。用我妈买的小土豆,去做一餐小时候的味道吧!PS:请用黄土豆来做这道菜吧!用料黄土豆8个小葱2根盐2克生抽...
豆腐圆子 记忆中的味道
09-03
妈妈牌豆腐圆子,从小吃到大吃不腻。很鲜,油炸,煮汤都很棒!用料猪肉100g新鲜豆腐700g鸡蛋一个姜小半块盐适量酱油适量豆腐圆子记忆中的味道的做法duangduangduang猪肉剁成泥,姜剁细(都尽量切细一些嗷)把猪肉和姜混合,放入豆腐,...
记忆中的味道
12-26
记忆中的味道用料鸡蛋3个记忆中的味道的做法食材...
记忆中的绍兴三鲜面
08-24
大学校门外有家绍兴面馆。一大碗三鲜面,和闺蜜两个人要两个小碗就可以满足地一起分享~通常都是汤不够,店家阿姨人特好地免费再给加一大碗汤。上面有三只大虾,总被我们称为三只大虾面~闺蜜不爱虾都归我啦哦哈哈哈~那是美好的...
儿时的记忆-大懒龙
03-08
我对幼年时美食的记忆不多,唯独对懒龙记忆深刻。只在父母单位的食堂,或者学校中午提供的午餐中吃过。以至于天天看着餐表,等到有懒龙的日子都会早早的去排队~后来食堂取消,很长一段时间都没再吃过。偶尔吃过几次不是肉馅柴...
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