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关于豆沙月饼做法步骤图解
关于豆沙月饼做法步骤图解
玫瑰奶油豆沙月饼(吃完唇齿留香😆)
03-17
这是一个悲伤的故事....起源于,我炒失败的一锅豆沙!!!当时,我就满脑子想着,白瞎了我一锅豆沙!!!可是,丢了,我又可惜啊!!!虽然,炒失败了,不代表不能吃啊!!!于是,就有了这款玫瑰豆沙月饼!!!!吃完,唇齿留香啊!!!⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐奶油豆...
酥皮豆沙月饼
09-21
有关中秋的记忆,很淡;有关月饼的记忆,很深。又到中秋月圆时,自己动手做一款好吃又健康的月饼,薄皮大馅,咬一口酥得掉渣,新鲜美味看得见,何乐而不为呢?小伙伴们,赶快行动起来吧!我的月饼合集链接:🔗多口味冰皮月饼:🔗蜂蜜版广式伍仁...
豆沙月饼(附视频教程)
04-21
月饼是久负盛名的中国传统糕点之一,中秋节节日食俗。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋之时在宫廷内流行,后流传到民间,当时俗称“小饼”和...
金沙奶黄月饼&蛋黄豆沙月饼 双拼
04-27
下厨房月饼的方子太多了,我又是个贪吃的人,烤月饼也不能只吃一种馅,于是有了这份菜谱,教你一炉吃到两种馅料的月饼呢。模具是展艺的50克6片花片那种。金沙奶黄最后一个55克,蛋黄豆沙50克。好好看说明是可以放得下的。用料...
冰皮红豆沙月饼(低油裹粉版)
01-16
当家里没有生粉,又想吃建议糯米滋类小东西的时候都可以用这套方法用料糯米粉适量面粉适量奶粉适量葡萄糖或糖粉适量食用油(建议无味玉米油)适量红豆沙适量冰皮红豆沙月饼(低油裹粉版)的做法1.糯米面小火炒至黄色,炒熟做干...
第一次就成功的豆沙月饼🔥你值得拥有❗
07-18
中秋快到啦,想尝试一下做月饼🥮,想着就做了,做着就成功啦🎉,虽然有点小小的瑕疵,但是也很开心啦!😁用料转化糖浆35克玉米油10克枧水1.2克面粉50克豆沙馅204克蛋黄1个,加少量水玉米淀粉少量第一次就成功的豆沙月饼🔥你值得拥...
黑豇豆豆沙馅 广式豆沙月饼
05-02
婆婆说黑豇豆洗沙最好吃,今天就来试一试,果然如婆婆所说,很好吃。成品750克左右。用料黑豇豆250克水400克红糖120克麦芽糖125克油100克饼皮:中筋面粉215克转化糖浆140克碱水4克花生油50克黑豇豆豆沙馅广式豆沙月饼的做法...
广豆沙月饼
05-05
用料豆沙馅330克枧水2克低筋面粉120克转化糖浆70克色拉油26克蛋黄1个广豆沙月饼的做法将枧水、色拉油、糖浆搅拌均匀。再将低筋面粉分次筛入,搅拌均匀至面团。用保鲜袋包裹松弛两小时,室温松弛即可。做50g的月饼,皮和馅...
50克蜂蜜豆沙月饼
09-23
蜂蜜替换转化糖浆制作的月饼皮,豆沙是自己做的用料普通面粉320克植物油80克蜂蜜210克碱水4克(1:4)红豆500克蛋黄一个50克蜂蜜豆沙月饼的做法把红豆洗净浸泡约十小时用高压锅喷气后小火压半个小时高压锅里取出后捻成泥,加少...
蛋黄豆沙月饼(50g)
01-24
用料转化糖浆152克枧水4克豆沙馅400克色拉油52克中筋面粉240克咸蛋黄20个(10g左右一个)蛋黄豆沙月饼(50g)的做法将转换糖浆+枧水+色拉油,搅拌均匀加入面粉柔成面团蛋黄解冻后,滚一圈白酒,烤箱烤五分钟(200℃)豆沙和月饼皮分成2...
自制红豆沙月饼(独家蜂蜜版)
11-16
看厨友们的做法大部分都是用转化糖浆,但无奈转化糖浆比较难买,上网搜了一个,原来可以用蜂蜜和蔗糖代替,所以就做了这麽些小月饼,纯手工,不喜欢外面买的豆沙。用料红豆(做成1280g豆沙)500g蜂蜜(豆沙用)200g白砂糖(豆沙用)50g...
广式豆沙月饼 Kiwi美善品
02-09
中秋将至,用小美diy月饼,自己享用或是送给亲朋好友,都是极好的!美味又健康!用料中筋面粉110克转化糖浆75克枧水2克花生油25克豆沙馅250-300克鸡蛋1只广式豆沙月饼Kiwi美善品的做法先将转化糖浆和枧水倒入主锅,20秒,速度4充分...
冰皮豆沙月饼
07-19
用料糯米粉50克粘米粉50克澄粉(小麦淀粉)30克糖粉30克纯牛奶230克玉米油30克炼奶30克豆沙馅适量熟糯米粉适量冰皮豆沙月饼的做法糯米粉50克+粘米粉50克+澄粉30克+糖粉30克混合均匀加入230克纯牛奶搅拌均匀加入30克玉米...
新手广式红豆沙月饼
07-30
借用Tinrry甜悦老师的方子,大概是39个50克月饼的量用料鲁花花生油60克展艺转化糖浆220克展艺枧水8克展艺中筋面粉320克展艺红豆沙1500克新手广式红豆沙月饼的做法🌟1将枧水、糖浆混合用手动蛋轴搅打均匀,再加入花生油混...
广式芋泥,红豆沙月饼—风炉版
02-23
月饼虽然是中秋节家家户户必吃的美食,但是平时也可以做零食来吃。特别是春游,带着出去也很方便。各种馅料随自己喜欢,这次我用的低糖红豆沙和芋泥,黑芝麻馅,买的成品没有自己炒制。每年做多了需要分次烘烤很慢,现在用柏翠风...
广式蛋黄豆沙月饼精简版
01-26
第一次做蛋黄豆沙月饼,品相在可接受范围内!get新技能,以后再也不用吃防腐剂月饼了😁!👇下面的配料是20个50g月饼的配料!用料1、转化糖浆145克2、枧水4克3、花生油45克4、中筋面粉200克5、咸蛋黄10个6、绿豆沙或红豆沙440克...
自制莲蓉蛋黄月饼和豆沙月饼,小茉莉吃了两块,还停不下来
07-31
用料高筋面粉300克转化糖浆200克食用油120克碱水8克咸鸭蛋黄10个莲蓉馅儿300克红豆沙300克自制莲蓉蛋黄月饼和豆沙月饼,小茉莉吃了两块,还停不下来的做法月饼皮儿做法:碗里加入转化糖浆,碱水,食用油,高筋面粉,充分搅拌在一...
简单粗暴:传统腊肉豆沙月饼
09-24
明天就是中秋节了!节日还是要有仪式感,做点什么?冰箱里还剩一点火腿,腊肉,还有之前做的白豆沙(白豆沙做法发过,可以往前翻看)。很多伙伴一想自己做月饼,就觉得麻烦,我这个方法,配料少,简单粗暴,好操作零失败。酥香咸甜浓浓的腊味,你...
自制蛋黄豆沙月饼🥮一家老小都爱吃!
09-23
用料饼皮:中粉160克枧水4克玉米油30克月饼糖浆110克馅料:咸蛋黄20克玉米油适量白酒适量豆沙馅500克自制蛋黄豆沙月饼🥮一家老小都爱吃!的做法月饼糖浆加入枧水搅拌均匀,加入花生油/玉米油搅拌均匀,筛入低粉切拌至无干粉,揉...
手工椰蓉月饼&绿豆沙月饼
07-27
用料月饼皮材料:中筋面粉310克枧水6克奶粉10克玉米糖浆200克葵花籽油75克椰蓉馅料:椰丝180克全蛋液90克细砂糖90克黄油90克自制纯绿豆沙馅料300克自制绿豆沙南瓜子馅料270克表面刷蛋液水适量手工椰蓉月饼&绿豆沙月...
100个easy-to-make菜谱99 | 广式豆沙月饼
07-21
用料月饼皮中筋面粉200g转化糖浆170g花生油50g枧水4g广式豆沙馅红豆270g白糖290g花生油120g熟面粉20g100个easy-to-make菜谱99|广式豆沙月饼的做法红豆浸泡4小时或更久,入电饭锅或高压锅煮熟至软烂。煮好的红豆沙加入...
广式可可豆沙月饼
08-06
此配方:也适合手抽、刮刀,我用的是Beko倍科厨师机K6。内馅是红豆馅+自制的糖桂花+蔓越莓干,外皮是柠檬汁熬的糖浆+日本可可粉,一点不油腻,一定要试试纯手工的月饼!密封的无添加,可放半个月。送礼也会很有面子的,让家人足不出...
小美版广式莲蓉/豆沙月饼
08-01
本方馅料使用的是莲蓉馅,大家也可以根据自己喜好换成红豆沙馅、五仁馅、黑芝麻馅、紫薯馅、奶黄馅、凤梨馅、蛋黄肉松馅、蛋黄流心馅等。新手推荐还是自己买馅料成功率高,自制的怕把握不好。本方预计做20个50克月饼量,做...
广式咸蛋黄豆沙月饼
02-03
又到了月饼季啦,经典的咸鸭蛋豆沙月饼是我怎么都吃不厌的,甜与咸的味道搭配起来竟然是如此美味,行动起来吧,自己动手做月饼,比外面买来的更合口味~中筋面粉100g花生油25g转化糖浆75g枧水1g鸡蛋1只辅料红豆沙180g咸蛋黄12个...
免烤红薯红豆沙月饼
03-22
中秋,明月寄相思,美好共此时。自制月饼祈福和平,没有战争没有疫情!红薯月饼少油少糖,多吃也可以,不必担心三高。色泽没有南瓜漂亮,只因为手头有什么就用什么,没特别去买材料。用料去皮红薯300克红豆罐头一罐475克玉米油40克糯...
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