关于江南做法步骤图解

江南的梅干菜，由三四月份采收的雪里蕻菜腌制。待到四五月里阳光正好，摊在竹匾上晾晒干。晒成的梅干菜带着天然干香。到了六月里，暑气一下子旺起来，老人便会拿出梅干菜泡汤、做菜，最是消暑良品。江南的笋，属临安天目山出产的...

#萬字减盐酱油｜追求美味，不必多盐！#酱油虾是一道简单的家常菜，所用材料为河虾，江南人从小吃到大的味道。这道菜看似简单，但要做得好吃，各家都有自己的秘诀。我家的做法为了健康不起用大油锅，使用轻油高温快速将河虾烹饪好，淋上...

作为新疆丫头我的原生家庭从来没有做过小黄鱼！嫁到南通后，特别喜欢吃婆婆做的鱼，终于把秘方学到啦，特别简单，立马成功！用料小黄鱼n条江南婆婆的快手小黄鱼的做法1.黄鱼解冻后刮鳞剖肚抠掉内脏鱼腮清洗干净2.准备葱姜蒜料酒3...

时间：约55-60分钟难度：零厨艺✌️份量：1只用料鸭子1只生姜2片料酒10g酱料花椒3g八角（大料）2个香叶2片桂皮1块食用油10g大蒜20g冰糖15g生抽15g老抽15g盐1g甜面酱15g清水600g江南卤鸭的做法鸭子冷水入锅，加入姜片、料酒，煮至大量...

竹笋清脆可口，味道鲜美营养丰富。用料春笋（或冬笋）800克油冰糖（或白糖）克生抽一勺老抽一勺料酒适量盐少量江南名菜～油焖笋的做法笋去壳去老的部分洗净，纵向切条或滚刀块，入汤锅淡盐水煮开后5分钟，目的是去除笋中的草酸和涩味，也...

用料糯米粉1斤澄粉3两油1两糖2两凉水适量糖粉适量烧开热水（用于烫澄粉）适量江南茶点小吃的做法将三两澄粉用热开水烫熟硬度刚刚好，别加多水！将糯米粉，油，糖，水，一起放入容器中搅拌成型，将刚刚烫好的澄面加入其中一直揉将其全部...

我是土生土长的江南女子，小时候每到过年，奶奶妈妈都要做甜酒酿，酒酿做得越甜，预示着来年有个好兆头，虽然说这是迷信，但也是年味十足，以前没有自动的发酵工具，保温真的十分讲究，现在有酸奶机、面包机……这些工具，做起来方便多了...

看到视频里的鱼火锅，特别馋，今天就自己试做一下，可根据各人口味随便放其他食材。谨以此送给那个能看到却吃不到的他...用料黑鱼(两三斤)1条莲藕1段土豆2个金针菇1把红薯粉皮150克魔芋丝1盒海鲜菇1把肥牛500克牛肉滑150克...

端午节已有两千多年的历史，粽子也演变出许多口味，肉粽则是家乡最常见的做法，农家猪肉的鲜香，是我的最爱，百吃不厌！用料糯米生抽抽老抽白糖猪油五花肉新鲜粽叶花生1公斤3汤勺3汤勺3汤勺1汤勺适量适量适量超简单好吃江南大肉...

小时候只有逢年过节或者亲戚朋友婚嫁喜事，才能吃到这种又软又糯又香甜的美味米糕。如今想吃却不容易买到了，那就自己动手做吧。😊用料干糯米粉250克大米粉50克细砂糖80克凉水100克核桃100克松子10克陈皮10克糖桂花10克（...

用料白萝卜葱10g老抽生抽白糖盐红焖江南萝卜的做法白萝卜切块，大块大火起油放入萝卜炒透.倒入少许生抽老抽（量根据自己的口味决定），糖烧开，转中小火焖至酥烂即可。...

野生的小河虾，和小龙虾一起爸爸抓来的，所以一起烧了，因为在南方，所以口味没有北方来的重，没有用大料来说，还是偏佛系一点，老人也可以吃用料小龙虾2斤啤酒雪花啤酒半瓶姜3片生抽2勺干辣椒3个老抽4勺白糖看自己口味，1勺盐看自己...

用料15克油2根葱，切段2片姜450克鸭，切块，焯水洗净备用15克料酒1000克水100克扁尖，泡水4-5小时后沥干水分130克笋干，切块，泡水一夜后沥干水分笋干老鸭煲，品味江南的做法1将油、葱和姜放入主锅，以3分/120℃/速度小勺爆香。2加入...

上海外婆教的做法由河蟹为主要食材，将其切半沾上面糊下锅油炸，拌炒时浇上秘制酱汁即成。蟹黄鲜嫩，肉质细软，比大闸蟹更胜一筹。用料河蟹1只面粉80克鸡蛋1个葱3根姜末5克大蒜3瓣生抽3勺白糖5克盐3克料酒10克面拖蟹｜江南传统...

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用料材料，冬笋500克，腊肉200克，豆腐一块，咸菜200克，青蒜100克，春卷皮一包江南古法春卷的做法把所有的材料准备好，冬笋去皮，大蒜洗干净。豆腐切片，两边中火各煎差不多三分钟，如图略微金黄就可以豆腐起锅成盘子里晾凉冬笋去好皮所...

第一次吃是六年前，六年后吃还是一样的味道用料椰子老椰子肉切成薄片条状荸荠马蹄子少量红枣5颗椰子生椰子汁2～3个鸡海南文昌鸡半只切块，买不到就三黄鸡不要老鸡酱油一大勺沙姜切碎绿色小桔子一人一个椰语江南椰子鸡的做...

每年都做①罐子是买的某宝长期回购米欧利.罗克意大利密封罐，无铅才用的放心②古南丰冰雕和十年陈必备③白酒选高度好白酒就对了④冰糖太古的为佳⑤熟水不能生水我是四瓶，每瓶2000L的量（所有东西加起来那么多）用料蟹32只冰...

可以捏10个用料糯米粉180克粘米粉20克猪油20克糖15克酱麦草江南青团豆沙的做法粘米粉➕糯米饭＋糖＋猪油混合倒入青水（青水隔水蒸热，不能太烫，颜色会变色，最好不蒸~）成品皮39克＋10克豆沙馅加了猪油措的就很光滑，湿纱布垫底盖一下...

香椿是香椿树的嫩芽，被称为“树上蔬菜”，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。但是香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐高于一般蔬菜，所以怎么吃是有讲究的。1、鲜嫩：越嫩的香椿硝酸盐含量越低，所以要注意挑选质地鲜...

素什锦是江浙一带过年必做的小菜，“什锦”是指菜的种类多、味道全，更寓意于生活的五彩缤纷、十全十美之意，讨了一个好口彩。用料白芦笋木耳香菇西兰花胡萝卜栗子鲜榨菜枸杞子油豆腐果豆腐干姜葱盐生抽糖鸡精香油江南小炒...

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酸菜鱼<。)#)))≦远近闻名，只是做法各有不同，正宗重庆酸菜鱼🐠好吃的不得了，我做的这款只是小试牛刀，入门级的！不过味道也OK！用料黑鱼一条桥头酸菜包一包花椒，葱姜蒜适量黄豆芽1斤江南酸菜鱼的做法黑鱼就是乌鱼，去头去尾，削鱼...

外面卖的小青团真的好绿呀！是天然的纯艾颜色还是加了色素，我打了一个大问号。为了吃的健康，我尝试一下自己做，这个时候的艾最嫩了，得抓紧时间。用料糯米粉250克粘米粉25克细砂糖10克花生50克白芝麻25克椰蓉25克细砂糖40克...

周末，“大暑”节气如约而至。江南的人们或会煮一些豆饭来吃。这是江南的味道，也是老中国的味道，我们童年时候的味道。我试着做了一道简单的家常豆饭。班门弄斧地推荐给朋友们——用料圆糯米、粗粳米、白米毛豆杏鲍菇胡萝...