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关于和面做法步骤图解
关于和面做法步骤图解
手工和面快速揉出手套膜(面包)——不摔打,不醒面
08-20
一入烘焙深似海,从开始稀里糊涂揉面做面包,到后来拼命琢磨怎么才能揉好面,到现在都可以出手工揉手套膜的菜谱了!真是成就感爆棚啊!本人很懒,总是想用最简单,最省时省力的方法,达到最好的效果。最终总结出了最简单,最省时省力,占...
紫薯酥饼,外焦里嫩口口香甜,不用和面轻松制作
10-07
做紫薯酥饼,很多人觉得麻烦,因为做酥皮确实很费时,不过想要层层酥脆真非得用酥皮不可。但我发现了一个懒人版的方法,这方法不用和面轻松制作,希望大家快点收藏。那就是用手抓饼当作酥皮,手抓饼直接化冻后变软后就能拿来用,包...
纯手工和面|低糖低油的日式农夫面包
10-22
世界面包大使团罗明中老师带来的这款面包,手工和面制作而成的复古本真面包。表皮香脆,内部柔软,断口性极佳,并且把中餐食材融入西式的全麦面团中,面团中加入了腌肉丁、芝士丁、菠菜碎。营养丰富,味道咸香,口感层次丰富,是一款...
怎么和面制面机出面不会粘在一起
08-17
按照面水2/1的比例,我也加了鸡蛋和盐,商家说还要加酵母和泡打粉,我也照做了,可是出面的时候还是黏在一起,求高手支招。QQ445509640用料面粉2水1怎么和面制面机出面不会粘在一起的做法666...
不用和面做饼皮也能做出好吃的披萨
11-21
你还在为不会制作披萨饼皮而烦恼吗?今天教大家不用和面做饼皮也能做出好吃的披萨哦!用料爸爸糖鲜吐司若干蔬菜粒适量鸡蛋1颗牛奶适量番茄酱适量火腿1根不用和面做饼皮也能做出好吃的披萨的做法把吐司片切成小块备用在碗...
厨师机饺子和面(小白菜)
03-01
用料面粉500克盐2克鸡蛋1个小白菜适量厨师机饺子和面(小白菜)的做法面粉称重500加入2克盐小白菜洗净水开焯一分钟捞出放入料理机加适量温水搅成泥过滤这步你料理机打的可以的可以不过滤,过滤完打入一个鸡蛋,加适量温水...
韭菜鸡蛋盒子(不用和面)
08-16
不用和面!下班后快速吃上香喷喷的韭菜盒子!用料鸡蛋2-3只韭菜一把虾皮一把山东大煎饼几张韭菜鸡蛋盒子(不用和面)的做法鸡蛋打散,加盐和胡椒粉调味。炒成鸡蛋碎。韭菜切小段把韭菜鸡蛋和虾皮拌在一起!此时不要再放盐!放盐韭...
快手早餐饼 简单 欧芹饼 不用和面不用发酵
07-04
早上想吃到新鲜的面饼怎么办懒得和面也来不及等待发酵看到家里还有上次做烤肉剩下的欧芹就试试能不能加到面饼里面结果意外好吃~用料面粉200G水270G鸡蛋1个干欧芹碎适量盐3-4克快手早餐饼简单欧芹饼不用和面不用发酵...
简单好吃的香肠卷(面包机和面)
08-12
面包机和面基本上很快能搞定的早餐面包用料高筋面粉280g鸡蛋(小个)2个酵母3g牛奶15g盐3g左右糖30g水150g荷美尔热狗肠10根黄油30g简单好吃的香肠卷(面包机和面)的做法用面包机和面依次倒入水牛奶1个鸡蛋面粉,盐放在左下糖...
如何自己做出劲道好吃的面条––手动压面机和面配比
05-24
狗爹是山西人,于是这个带有一半山西血统的狗蛋,对面条可以说是超乎寻常的喜爱,面条各种吃法,就没有说过不爱吃的。为了让狗蛋能吃上干净、安全的面条,花了70元左右在某宝上买了一个手动压面机经过几次实验,现在把自认为最合...
💯酥脆无比~爆浆芝士酥皮大虾🦐无需和面
10-10
✨想不到我除了拿吐司做花式吃法,没想到又拿手抓饼来做美食了吧,我是不可能放过手抓饼的,毕竟万能手抓饼这个称号不是浪得虚名的☺️。用料虾4只手抓饼2张蛋黄1个芝士适量💯酥脆无比~爆浆芝士酥皮大虾🦐无需和面的做法1️⃣虾...
包子---面包机和面发面排气
11-01
喜欢包子,有了面包机就更方便了。和面发面排气都是面包机完成。包子不但美味,而且营养全面。我喜欢吃包子。用料中筋面粉3杯(约435克)温水220毫升白糖1大勺(约10克)酵母1.5小勺(约4克)中筋面粉(手粉)适量包子---面包机和面发面...
营养煎饼果子,和面,酱,保姆级教程
11-19
上次发了个菜谱之后,有人想问详细教程,来喽!自己做的,美味又健康!用料鸡蛋1个面粉100克黄豆面10克糖5克甜面酱1勺豆瓣酱2勺生菜2片火腿肠1根耗油1勺子营养煎饼果子,和面,酱,保姆级教程的做法白面跟黄豆面10:1鏊子烧热烧鏊子同...
不用和面的土豆面包(汉堡包盖)
10-16
用料土豆1个酵母2克牛奶200克高筋面粉320克黄油克糖25克植物油25克不用和面的土豆面包(汉堡包盖)的做法盒马买的粉小土豆,1个约145g,削皮后约140g切小块,加10g水蒸熟,捣烂200ml分次加入,混匀。温度不超过体温。放入酵母2g,...
面包机和面的豆角香菇大葱包子
07-30
用料面皮部分面粉500克水(40度)250克白糖5克酵母5克馅料半肥瘦肉馅330克香菇6个大葱1颗长豆角15条水90克香油适量盐适量酱油适量五香粉适量姜粉适量面包机和面的豆角香菇大葱包子的做法面皮部分:水和白糖混合后,加入酵母,...
共性问题-和面
02-21
用料面粉水共性问题-和面的做法适当面粉,多做几次按人头品做的时候那个碗放点干面粉用手去搅拌,不要用筷子和到没有水了还有干面在放水醒面,和好之后静置30分钟擀面薄一点,放干面,要不会粘住,切面的时候也是切成面条...
不用和面早餐快手的鸡肉胡萝卜玉米小饼
12-30
娃娃不太爱吃蔬菜,总是想办法让她吃一点用料胡萝卜半根鸡胸肉半块玉米粒一小把盐一勺糖半勺鸡精半勺耗油两勺十三香粉一勺水150-180克面粉适量油少量不用和面早餐快手的鸡肉胡萝卜玉米小饼的做法配料。鸡肉一部分切丁...
肠仔包(热狗面包)——面包机和面
02-08
用料高筋面粉300克牛奶160ml糖50克盐3克酵母3克黄油30克香肠6根鸡蛋1个蛋液少许肠仔包(热狗面包)——面包机和面的做法先把高筋粉,牛奶,鸡蛋,糖,盐放入面包机,按和面模式30分钟。等黄油解冻软化后,加入黄油继续和面,随后倒入酵...
欧包口感的抹茶小面包(懒人操作纯面包机和面)
09-28
家里没鸡蛋没牛奶做不了蛋糕了,于是这两天都在捣鼓面包,这个也是随手做的,用屋诺的玛芬连模做,烤出来底下的皮脆到有点酥~不喜甜的直接吃就很香,喜甜的可以撒糖粉或者刷蜂蜜水等等。我抹茶粉没有很多,所以茶味比较淡,可以加到...
面包机和面烤箱烤制豆沙面包
03-25
用料高筋面粉270克温牛奶130克酵母3克糖25克鸡蛋1个无盐黄油30克盐3克面包机和面烤箱烤制豆沙面包的做法将除黄油外的其他食材放入面包机,启用和面程序2次后,加入黄油。继续启用和面程序若干次(每台面包机不一样),直到面可...
不用和面的鸡蛋灌饼
03-25
爱吃路边的鸡蛋灌饼,又觉得太油,想自己在家做,还得和面太麻烦!今天早上实验了一把,不用和面的鸡蛋灌饼,其实是鸡蛋卷饼,味道和路边的一样哦!用料鸡蛋1个牛奶15ml左右,其实我就是看着大概其放的,就是倒了一点提味香菇1个生菜1片...
不用和面的薄皮西葫芦馅饼
12-29
用料西葫芦1个胡萝卜1根干木耳少许鸡蛋2个葱花少许白胡椒粉半勺盐根据自己口味加蚝油1勺食用油1勺饺子皮2块钱就够了不用和面的薄皮西葫芦馅饼的做法西葫芦和胡萝卜切成丝,刨丝刀或者切成丝都行,撒一点盐腌10分钟腌出水...
自用吐司和面(水解法)
10-17
备注:做巧克力味的粉状15g巧克力豆30g用料高筋面粉250克盐3克糖45克鸡蛋25克牛奶140~160克酵母3克黄油20~30克自用吐司和面(水解法)的做法参考甜悦家结合自用第一步把冷藏的液体放在碗里,把粉类倒入,混合均匀,保鲜膜覆盖静...
请教高手做面包如何判断和面的干湿哟!
11-02
高筋用料高筋面请教高手做面包如何判断和面的干湿哟!的做法每次和面都不能和好,收圆发酵的时候都不能收成光滑的圆!是什么圆因呢?...
面包机和面做披萨皮
06-20
乘着老妈推着宝宝下楼晒太阳,终于腾出点时间做几个披萨皮。面包机真是解放双手神器。用量可以做三个八寸皮子。用料水180克糖30克盐10克黄油或者玉米油30克高筋面粉290克低筋面粉130克酵母10克面包机和面做披萨皮的做...
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