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自制面条
太深刻-手擀面
04-20
滚蛋饺子接风面。小时候,父亲常驻外地,每次回家或离开,母亲都要念叨这句话。念叨多了,形成了条件反射,在父亲回来的日子就知道一定吃手擀面,或者看到母亲在包饺子,就知道父亲又要离开。后来父亲调回来,我去外地上学,母亲依旧念...
自制面条(麦夹)
02-08
我们老家称这种为麦夹,最喜欢麦夹搭配豆芽咸菜虾皮的做法,记忆中小时候的味道。某天我在天猫超市下单了一包10斤的面粉,隔天亲妈去菜场买菜也买了10斤,面粉不好保存,就各种面食做起来尽快消耗掉它。用料面粉600克水250克自...
给钱也买不到的,劲道美味的芹菜/菠菜面配方
02-21
孩子奶奶是地道的陕西人,做面食一把好手。今天就跟她学到了手擀面劲道的做法。因为通常情况下,手擀面下锅煮熟后很快会吸水变软,或者在碗里放一会儿就坨住。用料面粉500克芹菜叶5棵给钱也买不到的,劲道美味的芹菜/菠菜面...
葱油鸡蛋粉/面
01-22
用料葱一根油两小勺鸡蛋二/三个面条/米粉三到四饼酱油3勺糖一小勺碗一/二个葱油鸡蛋粉/面的做法葱切碎,备用鸡蛋打散(不要太散)并把三勺酱油,一小勺糖混在一起。(图片忘拍了,麻烦自己自己想象一下哈😀)锅接水,煮开。煮开后放...
超简单的拌面(零基础)
03-01
用料胡萝卜1-2根葱1-2根白菜3片蘑菇1个白糖15克盐16克生抽2勺超简单的拌面(零基础)的做法把准备好的胡萝卜,葱,白菜,洗干净,切好,做准备蘑菇也准备好大火将水烧开面条在开水中煮三四分钟,捞出下油,大火后放入糖将蘑菇,白菜,胡萝...
一人份美味拉条子(一次成功)
01-24
第一次做这道菜,都不需要花心思和精力,个人觉得比手擀面方便太多太多,而且面条劲道口感好!用料面条材料高筋面粉130克水65ml盐一小撮油适量配菜:我的推荐:香菇两朵木耳几朵肉末适量胡萝卜丝适量番茄1个盐适量酱油适量醋几滴...
宝宝辅食-菠菜大虾意面
02-27
用料菠菜少许大虾4-5只胡萝卜1/4根洋葱少量牛奶50克面粉少许宝宝面条一包宝宝辅食-菠菜大虾意面的做法准备原材料,菠菜提前拿水焯好放入搅拌机打汁,打汁可以加点水也可以直接加牛奶,我是加的水。胡萝卜和洋葱切好小丁备...
自制土豆宽粉
10-19
在国外想吃的话大概就只能自己动手做或放弃吧😄😂记录一下……1.开水一定要用刚煮沸的水;2.土豆淀粉跟水的比例是1:0.6~0.7左右,吸水率不一样,根据情况微调整吧2020.07.12由于手劲小觉得揉面团擀皮稍微有点费力,所以今天做...
自制碱面,附掸面方法,超级劲道爽滑
01-15
武汉人吃挂面吃的比较少,但是碱面条基本上每天都会吃的,因为我们过早吃的热干面用的就是碱面条,只不过形状是圆的而不是这种扁的,压面的时候换个圆面刀就行。碱面的特点就是比一般的面条劲道,有弹性,用来煮、炒、拌,都很好吃...
自制荞麦面条
06-03
北京疫情严重了,想吃面就只能自给自足了。北京人到了夏天就爱吃面,吃面总让我想起我奶奶手持擀面杖,一擀一擀的擀出一大张杂面条,老人牙都不好,杂面条到是适合她们。我做面条也总做的杂面可能就是想起我奶奶了。可老公不爱...
三色海螺面
02-01
三色海螺面建议月龄:10个月以上食材用料:普通面粉150克,波菜20克,火龙果20克,南瓜20克,香菇粉适量关键营养素kpn:镁,维生素B1,烟酸 育儿课堂:三种颜色都来自蔬菜的天然色彩,蔬菜中美丽的颜色大部分来自植物化学物,比如生活中常见...
外婆👵的手擀面
02-11
每次到外婆家必吃的手擀面🍜这次外婆👵对我说,自己动手,丰衣足食🤗于是就有了我在下厨房的第一个菜谱😁感恩外婆,每次都是我想吃啥就烧啥😘用料面粉两人份150克水约60克盐若干猪肉喜爱的蔬菜外婆👵的手擀面的做法将比例...
面条新花样——全麦面条
09-20
健身狗一枚,杂粮上瘾星人,家里瓶瓶罐罐的预备了各种杂粮粉,做什么都喜欢加一点,今天就给面条加点全麦粉,吃起来更原汁原味,负担小~用料中筋面粉400克全麦面粉100克食盐5克鸡蛋1个清水(调整型)清水=180克-鸡蛋重量面条新花样——...
山西最家常最简单手工面条~抻面做法
04-05
从小到大,家里最常吃的就是抻面,简单好做,相比手擀面我更喜欢吃抻面,可以根据个人喜好做宽面,细面,不用加食用油,醒好几次什么的,这是我认为最快手的手工面条做法,面和好后一顿吃不完还可以放冰箱冷藏,放个3天没问题,而且这个面...
宝宝辅食【西葫芦虾仁面】适龄10M+的宝宝
11-29
宝妈每天不知道给宝宝做什么辅食吃的,可以关注我喔,每天更新一道辅食,喜欢关注点赞谢谢!具体做法可以参考最下方详细步骤更多宝宝辅食制作方法宝宝营养油•营养粉•果蔬面➕V心853008223备注下厨房,否则不通过哦用料西葫芦...
手擀面-压面机版
04-01
山西人怎么能不会揉面🤷🏻♀️压面机更是手到擒来!男朋友爸妈从国内背来的封存已久的压面机可是派上了用场…用料中筋面粉400克鸡蛋一个盐一小勺碱面1/2小勺水140克玉米淀粉少许(防粘)手擀面-压面机版的做法水里加盐和碱...
自制杂粮面条
03-08
家里有个面条机,所以就把各种杂粮面条做起来吧,卫生又健康。面包机和面、面条机砸面条,简直太省事了,记录一下😄用料杂粮面粉150克高筋面粉450克盐2克水280克植物油10克(可选)自制杂粮面条的做法高筋面粉(中筋面粉也用过😁)+杂...
鸡蛋手擀面(压面机版)
12-06
喜欢吃家里做的手擀面,奈何厨艺不够精湛,所以借助压面机来帮忙,味道也是一级棒!😄用料鸡蛋1个面粉200克水+鸡蛋一共100克盐1克鸡蛋手擀面(压面机版)的做法高筋面粉里加入盐搅拌均匀。厨师机开1档边搅拌边加入鸡蛋混合水。大...
面条机自制面条,手擀面条
04-17
自用菜谱。手擀面每100克粉加44克水。用料面粉100克水35克(手擀面44)玉米淀粉少许面条机自制面条,手擀面条的做法打蛋盆中加入40克水。加入中筋面粉100克。筷子搅拌均匀,放置3分钟。用手揉成一团。静置30分钟。分成两块...
自制面条 果蔬面面条 压面机压面条
08-07
用料高筋面粉700克水或者果蔬汁200克自制面条果蔬面面条压面机压面条的做法面粉和水丢进厨师机搅拌成如图..一小块一小块的,不成团的..没有机器用筷子或者手..揉好盖保鲜膜醒面15分钟~半个钟~夏天可以放冰箱冷藏~最多...
健康低卡的自制手工意面
04-16
第一次尝试做意面,加了全麦,不加水只用鸡蛋揉面竟然口感也超好!新鲜的意面好好吃!重要的是全麦粉营养更全面,尤其适合我家不爱吃鸡蛋狂爱面条的小朋友!用料中筋面粉80g全麦面粉90g鸡蛋2个盐1克健康低卡的自制手工意面的...
用kitcheaid自制面条
03-13
只要一个小时,简单,美味的面条就可出锅。用料高筋面粉420克鸡蛋🥚4个水30克盐5克用kitcheaid自制面条的做法将所有材料倒入容器中,使用flatbeater2档打1分钟。如面团太干,每次加入10g的水。换入hook(勾)打2分钟直到面团成型...
中式面条(飞利浦面条机)
03-25
用料中筋面粉1杯(250g)鸡蛋液2个(90-98ml)中式面条(飞利浦面条机)的做法1杯面粉可以做出300g面条大约2人份.2个鸡蛋液做出来颜色好看比较Q弹也可换成1个鸡蛋液加水(95ml)面水比例如图面粉倒入面条机中鸡蛋液搅拌均匀机器上...
(宝宝辅食)番茄肉酱手擀面
09-01
夏天由于天气太热,食欲都不会太好,大人如此,宝宝更甚,需要新鲜的味道来刺激味蕾,今天分享的这份手擀面,用了意面里面的酱汁,两者结合,也很好吃。这个食谱不加盐适合十个月以上宝宝吃,食材要先经过排敏,也可以用已经排敏过的食材...
抗击疫情,儿子亲自做鸡蛋手擀面
12-11
2020年的冬天有些不一样,对于四年级小学生的寒假也同样是。新冠状病毒在祖国大地肆虐。阳光照耀,却不能在蓝天下奔跑;雪花飘飘,却不能在白雪世界中尽情玩耍。只能待在家里默默等待,等待着一切好起来。爱研究吃的儿子自己找...
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