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红醋栗嗒tarte aux groseilles
12-13
红醋栗,又称红加仑,英:redcurrent,法:groseilles,味道比较酸,维生素C很丰富,在法国它经常跟覆盘子混在一起,混合物又称fruitrouge,因为颜色夺目,所以经常被用作蛋糕装饰~夏天是红醋栗的季节,第一次用这酸溜溜的果子做甜品,因为量...
台中名店玫瑰花柠檬塔复刻:多次调配出可挤花的柠檬馅私密配方
02-13
食谱转载自台湾YouTube频道:巧兒灶咖Ciao!Kitchen原视频地址:❤小胖榛说:柠檬塔网上的配方千千万,但是这个食谱真的戳中我心,因为大部分的柠檬塔质地都是流动偏液体的,可以成型的真的不多!转载这个食谱是因为在台中有一间玫...
甜甜苹果塔
11-30
下午茶的时候来一块.不会很快乐么.超幸福苹果塔.用料中筋面粉100g冷的无盐黄油100g糖粉120g盐1/4茶勺常温的奶油奶酪150g苹果1-2个白糖130g鸡蛋50g香草精1/4茶勺白糖220g杏仁片适量甜甜苹果塔的做法准备好全部材料之...
居家小西点-(2)焦糖泡芙塔/悠闲生活的精致甜品
12-28
配方和工艺由上海海融食品科技股份有限公司提供,这是一款有制作工艺有点复杂,但是真的不难而且成功率高、口味优质,颜值上线的西点真的是居家交友,招待姐妹,拍照发圈的不二选择,用一个下午的悠闲时间做一款精致的小西点.何...
冬瓜香菇肉末塔
01-04
用料猪肉末虾香菇冬瓜鸡蛋鹌鹑蛋青菜酒盐葱姜冬瓜香菇肉末塔的做法将香菇煮熟,虾剥壳,分别剁成细末,与肉末一起放酒盐葱姜末搅匀将青菜洗尽切碎,放榨汁机里榨成菜泥将冬瓜用挖球器.挖出半圆型,并在中间挖出一个洞将拌...
Crostata~简易水果塔
12-14
意大利人俗称的crostata,亦即英文的rustictart~做法材料都非常简单!面粉、黄油、水、糖、盐,3:2:1的比例,再加上喜欢的水果,就这么方便!成品酥松有层次,外在粗犷内在甜美,我想捧着一整个来吃啊。【方子来自美食作家庄祖宜,此用...
草莓黄桃双层塔
12-29
简单方便无需烤箱用料黄桃罐头鸡蛋低筋面粉泡打粉牛奶色拉油白醋白糖奶油草莓草莓黄桃双层塔的做法将鸡蛋蛋清与蛋黄分开,蛋黄加40g白砂糖,搅拌均匀。在搅拌均匀的蛋黄中加入色拉油和牛奶,拌匀,低筋面粉过筛添入,加入泡打...
【Cheat Day】树莓杏仁奶油塔(长形)Raspberry Frangipane Tart
03-23
2014年圣诞节的时候入手了一枚14寸x4寸的塔模,然后,然后就回国过年了。在这个四月天的周末,总算开光,为实验室好友制作,作为生日庆祝。14x4的塔模面积是56,与9寸的圆形模具面积非常接近,可以等同换算,恰巧我的塔模就是这两种,...
菠萝草莓双色塔(小山进塔皮方子)
11-29
收到中岛老师书中介绍的塔盘,迫不及待开光!家里有自己熬的果酱还有小山进的书,就成了今天的双色水果塔用料A低粉68克A高粉270克A无盐黄油260克B蛋黄10克B盐7克B牛奶90克杏仁克林姆C无盐黄油90克C白砂糖70克C盐2克C全蛋75...
蟹肉塔可
03-24
是一个全新的西餐料理概念:顾客在我们网站订购某道西餐料理,我们把那道菜所需的所有食材按食谱准备好送上门,不需要为买多食材而担忧!顾客收到只需看着简单的制作步骤,就可以轻松做出一道大厨水平的西餐!“蟹肉塔可”料理食...
培根蔬菜芝士塔
12-29
懒人必备菜谱,看似pizza,又多了个脆底,做派做上瘾了?派皮真是好东西,原来普通面粉也可以做,一突发奇想就把所有东西都丢上去,撒上香浓的芝士,吃起来又有派皮的香甜,又有芝士的浓郁。用料马苏里拉芝士若干普通面粉150g黄油50g鸡...
黑樱桃酸奶油乳酪塔
11-05
浓郁的酸奶油和乳酪的味道,混合着甜酸的黑樱桃,外酥的塔皮包裹着如布丁般嫩滑的内馅,简直停不下来~用料塔皮:(18厘米塔盘)无盐黄油60克蛋黄1个低粉110克杏仁粉30克糖粉50克盐1克内馅:奶油奶酪150克酸奶油50克淡奶油50克无盐黄...
{{懒人版}} 草莓塔
12-28
草莓塔是自己最喜欢的甜品之一...感觉是初恋的味道..这是自创的懒人版,做法非常简单方便.自己也有做过正常程序的草莓塔,可能是因为烘焙工具也不齐全,感觉非常麻烦..而且自我感觉这款简易版味道绝对不会差。每次做出...
马苏里拉芝士塔
12-04
我是喜欢超多芝士的人,但做pizza太费时间,也不适合忙碌的现代年轻人。今天这款马苏里拉芝士塔,可谓方便简单美味可口。用料蛋挞皮8个左右马苏里拉芝士200g黑胡椒颗粒15g蛋黄1个蛋白1个全蛋液50ML培根300g盐一小半勺马苏...
减脂餐单~九层塔炒鸡
03-01
大概有三四年的时间了,做菜只放少少一点油盐。味道上确实会有一点点欠缺,但是减脂也想吃炒菜吖!用料九层塔一把蒜5瓣冰糖适量盐适量杏鲍菇1个鸡腿肉2只姜片5片减脂餐单~九层塔炒鸡的做法买了盒装的冰鲜鸡腿,为了减脂去掉鸡...
贝克维尔塔
11-21
很喜欢逛BBCFOOD,也深深被里面的食物所折服,当然除了做的中餐、日料、印度那些。英国的甜点BBCFOOD介绍的都很全面,基本可以囊括很多日常的甜点,当然,也有些得求助Google。谁较俺们在大不列颠人们的地盘内~今天,手痒的搬了...
tarte au thon et tomate 金枪鱼番茄塔
12-24
挞(塔)tarte是一种烤焗食品,属于西式馅饼的一个种类,特征是底下有支撑的皮子,馅料外露,可咸可甜。咸塔一般作为开胃菜或者主菜,趁热或者温热时上桌。塔皮可以自制或者就买超市现成的。这个番茄金枪鱼塔的塔皮就是现买的,制作...
蓝莓乳酪塔(马斯卡彭奶酪)
03-25
为消灭家里马斯卡彭奶酪,参考了下厨房其他大师乳酪塔的做法,然后放入喜欢的蓝莓-----果然美味!还好漂亮涅!配方量偶做了六寸2个或一个八寸,偶烤箱能放下就一起烤了六寸2个,刚好一个解谗、一个给两妹妹分享!建议用活底塔模更...
榴梿塔
12-14
第一次尝试酥皮本来打算用来做榴梿酥的,一时兴起自创了这款榴梿酥皮塔,经过烘焙,榴梿肉只剩下香甜味,细腻的果肉很搭酥脆的塔底!用料酥皮视模具大小而定榴梿果肉适量榴梿塔的做法酥皮的制作方法可参考君之的方子将酥皮擀至...
🍫一口会流心‼️脏脏曲奇布丁塔㊙️好吃到词穷
02-05
🔺做前嘚啵嘚:必做的网红甜品👀巧克力控快看过来‼️超可爱的布朗熊🐻脏脏德式布丁塔做法来咯~挞皮酥到掉渣➕丝滑浓郁的流心巧克力酱🍫布丁香甜细嫩➕糯叽叽的麻薯💯口感丰富到爆-这次用到大师小点的0添加的蛋挞组合🥧曲...
菠菜粉丝塔
01-16
用料菠菜粉丝花生菠菜粉丝塔的做法粉丝泡软泡好的粉丝放入沸水中煮熟菠菜洗净放入沸水中焯熟,捞出挤干水分花生烤熟后,去皮锅中油热后,放入蒜碎爆香将焯好的菠菜和粉丝放入倒入少量生抽、盐、花椒粉、香油将调料与菜和粉...
林茨挞
02-25
来自奥地利的甜品,加上香料以后有奇妙的异国风情,口感更像蛋糕一些(就是加了蛋糕的呀!)用料黄油60克糖粉39克低筋面粉60克杏仁粉60克鸡蛋24克肉桂粉1.5克丁香1粒豆蔻1个盐1克果酱50克海绵蛋糕20克杏仁片少许林茨挞的做法黄...
鸡蛋牛油果塔
11-25
牛油果的一万种吃法用料牛油果半个鸡蛋2个海盐黑胡椒柠檬汁鸡蛋牛油果塔的做法鸡蛋两个,煮成溏心蛋。溏心蛋的做法:定时煮7分钟,然后极速冷却。剝壳后,一个对半切,一个切碎去半个牛油果果肉与鸡蛋碎,加少许盐少许柠檬汁拌在...
水果挞 Fresh fruit tart
12-22
要说我最爱的甜点之一,那水果挞绝对可以算上其中之一。第一次吃水果挞是很多很多年前在香港,新鲜的水果加上酥脆的挞皮和奶油酱,正好一口的大小,咬下去惊喜无限。而且无需过多装饰,各种新鲜的水果放在上面就是五颜六色,挑动...
香蕉奶油塔
03-24
方子来自微博的@美国最优烘焙,微苦的巧克力配上轻盈的奶油焦糖酱,口感完美。用料卡仕达奶油酱全脂牛奶500ml玉米淀粉60ml香草精5ml糖115g盐1/45ml鸡蛋2个黄油55g焦糖酱鲜奶油150ml香草精5ml糖240g水60ml盐1/45ml淡玉米...
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