用料
| 玫瑰花干 | 20g（4%） |
| 红豆粒 | 适量，内馅 |
| 高筋面粉 | 500g（100%） |
| 核桃仁 | 100g（20%） |
| 砂糖 | 50g（10%） |
| 盐 | 7g（1.4%） |
| 干酵母 | 6g（1.2%） |
| 奶粉 | 15g（3%） |
| 鸡蛋 | 50g（10%） |
| 水 | 270g（54%） |
| 黄油 | 50g（10%） |
玫瑰花红豆核桃面包的做法
将干性材料和湿性材料称好，备用
![玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第2张]( "玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第2张")
将干性材料（除核桃仁外）和湿性材料一起放入搅拌机中搅拌
![玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第3张]( "玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第3张")
搅拌至面团表面光滑有弹性，加入黄油
![玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第4张]( "玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第4张")
搅拌至面团能拉开面膜即可
![玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第5张]( "玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第5张")
再加入核桃仁搅拌均匀
![玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第6张]( "玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第6张")
以室温30℃，基本发酵60分钟
![玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第7张]( "玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第7张")
将面团分割成100g/个，滚圆，松弛20分钟
![玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第8张]( "玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第8张")
将面团擀开
![玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第9张]( "玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第9张")
放入红豆粒
![玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第10张]( "玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第10张")
将面团对折
![玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第11张]( "玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第11张")
将接口对接压紧
![玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第12张]( "玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第12张")
接口向下，放入烤盘，以温度30℃，湿度75%发酵60分钟
![玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第13张]( "玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第13张")
发酵好后，在表面盖上烤盘
![玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第14张]( "玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第14张")
放入烤箱，以上火200℃，下火200℃烘烤15分钟
![玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第15张]( "玫瑰花红豆核桃面包的做法步骤图 第15张")
