新买的裱花枪到了,宝贝就说想吃饼干,于是晚饭后临时做的。
此方子做了2盘,40个饼干,配方来自tinrry。
用料
低筋面粉 | 130克 |
黄油 | 120克 |
细砂糖 | 50克 |
香草精 | 2滴 |
蛋黄 | 1个 |
盐 | 1克 |
好吃的小熊饼干🍪又装满啦!俗称:黄油曲奇🍪的做法
称号食材。
黄油微波炉叮30秒,用刮刀压碎,倒入盐。
高速打发黄油,颜色由蛋黄色变成淡黄色。
糖分两次加入黄油里,用1档混合至看不见白色的砂糖,但不至于融化。
用刮刀把周围的液体整理干净。
加入蛋黄和香草精,1档混合均匀。
分两次筛入低粉。同时,预热烤箱150℃。
用切拌的手法使黄油和面粉混合。
混合好后,筛入剩下的1/2低粉,再次切拌均匀。
装入裱花枪中。
挤出各种花形。
第一次使用,没把握好力度,换图案也浪费了很多时间。
烤箱上下火,中层,150℃,30分钟。
这盘烤了32分钟,颜色更好!
铁盒里铺好油纸,整齐地放入曲奇🍪。我尝了一个,很酥脆,黄油味十足。