自用,备忘,过程简略。
用料
玉米油 | 50克 |
鸡蛋 | 1个(50克) |
细砂糖 | 40克(效果出来是只有一点点甜味,喜欢甜一点的再加) |
小苏打 | 2克 |
低筋粉 | 165克 |
可可粉 | 5克 |
巧克力豆 | 适量 |
植物油(玉米油)版趣多多巧克力饼干曲奇的做法
油+蛋+糖+小苏打 先混合 搅打均匀,乳化处理(就是看不到油的那样)
再加入可可粉,搅拌均匀,再加面粉,巧克力豆,适当搅拌,后用手抓匀,不要过分揉,以免起筋。
烤箱180预热
分成24份,用手搓圆,放手心上 按扁,摆盘。表面再放几颗巧克力豆装饰。
入烤箱20分钟