红烧

做过很多次红烧肉，觉得这个调料配比刚刚好，记录备忘。用料带皮猪五花肉500g冰糖25克黄酒25克老抽4g生抽20g八角1个桂皮1.5g香叶1片片姜8g丁香1粒红烧肉自留菜谱的做法1.焯水：切成麻将块，冷水下锅，放适量姜、料酒去腥。2.捞...

用料鸡翅根8个土豆1个干香菇（出味）5朵可选食材：用量随意鲜香菇*朵木耳*朵腐竹*根粉条*根胡萝卜半根调料：厚姜片3-4片八角3-4个葱3-4段蒜4-5瓣红烧翅根/排骨炖土豆的做法提前泡发香菇、腐竹、木耳、粉条。冷冻鸡肉需提前解...

用料黄鳝500克老抽一勺姜六、七片大蒜一个白酒少许醋少许葱3根盐一大勺米酒少许螺丝椒5个红烧黄鳝（原汁原味版）的做法准备好食材，黄鳝打花刀（这样更入味）辣椒切条生姜、大蒜子备用。生姜大蒜子炒香放入黄鳝一起翻炒，炒制黄...

隔三差五想吃长肉也想吃😍里面可以加各种你想加的配料。家里来客人招待也很有面子，反正一顿就给你光盘。自己先记录下来，喜欢的朋友也可以试试哦😊用料猪蹄一斤冰糖7、8粒（能吃甜的可以多放点，冰糖多放点，色泽比较光亮）葱结...

用料罗非鱼1条姜片酱油勺盐克蒜2-3瓣大蒜苗1根罗飞鱼、非洲鲫，福寿鱼（红烧）的做法姜切丝，蒜切碎备用。罗非鱼清洗干净，晾干水分。先将锅烧热，再倒油烧热，撒上一勺盐。罗非鱼下锅煎，不要着急翻面，煎一会晃动锅体鱼也跟着滑动了...

金昌鱼，营养好，刺不多，鱼身扁平容易煎，适合家里3岁以下小宝宝的家庭。在家里请的阿姨做饭吃久了想换换胃口，小宝宝在家的时候抽长时间做饭不方便，做一些又快有好吃的比较合适。红烧金鲳鱼总花费时间在红烧鱼里面全是耗时比...

可以用大排肉也可以用猪颈肉用料猪颈肉/大排500克蛋清1个生抽1勺料酒1勺玉米淀粉适量老抽2勺生抽1勺糖2勺姜2片小葱2根【上海味道】红烧大排的做法肉切片敲打到1.5倍大1个蛋清，1勺料酒，1勺生抽抓匀腌制半小时大排两面裹...

真的超级简单，不用弯弯绕绕，准备好食材，go用料姜8片盐半勺生抽2勺鸭一斤两人分量八角3个料酒1勺香叶2片耗油1瓶盖蒜瓣6瓣香菇5朵白糖1勺超级简单快速的红烧鸭的做法鸭子焯水，捞起来洗净，有比较大的改刀下干香菇泡水。十分...

用料鸡爪只红烧耙鸡脚的做法鸡脚洗干净，焯水去血渍。（或用盐水泡一个小时）准备大料，葱姜，干辣椒，草果，八角，桂皮，香叶放入高压锅，放入大料，鸡脚，盐，老抽。倒水淹没鸡脚高压锅压40分钟捞起鸡脚备用，去除佐料准备洋葱，葱姜蒜油锅放入冰...

我每次做菜都是随心所欲的，家里有啥用啥。用料鸡翅中9个姜3片八角1个干辣椒4个生抽适量老抽适量料酒适量蚝油适量简易版红烧鸡翅的做法材料：鸡中翅葱姜蒜干辣椒八角香叶桂皮没有可以少些佐料我这次就少了挺多佐料的鸡中...

用料花鲢鱼一斤最好是菜籽油适量紫苏适量葱2根姜6片大蒜5瓣青红辣椒配色适量个干辣椒适量，不吃可不加盐适量醋适量勺黄酒/料酒适量开化清水鱼的做法花鲢切一厘米段，中间切开，加生抽食盐葱姜黄酒腌制15分钟，其他配料如图改...

用料茄子2个青椒3个大蒜3瓣生抽3勺盐1勺糖1勺味精1勺蒜泥红烧茄子的做法茄子切滚刀块，和饭一起蒸；大蒜切碎，青椒切滚刀块热锅热油，蒜泥爆香，加入青椒煎炒熟茄子沥水，加盐加生抽，入锅翻炒加少量水盖盖煮，然后开盖收汁我喜欢糊...

用料草鱼1条香菜5根酸辣椒3个酸姜1个盐5克糖2克醋1勺淀粉1勺被爱包围的一条鱼——红烧鱼的做法腌鱼:葱姜，淀粉，一个蛋清腌制10分钟。炸鱼:菜籽油锅里倒，多多益善。大火烧油冒烟转小火，鱼滑进去炸至成型配菜:酸辣椒，酸姜，葱，...

单位领导钦点的，养熙元会所专属，五星好评。用料鹌鹑蛋1斤五花肉2斤葱1根桂皮1块姜3—5片料酒或者白酒一盅冰糖5块老抽1勺生抽2勺盐适量简单易做超级下饭的鹌鹑蛋红烧肉的做法煮鹌鹑蛋，洗净，凉水下锅，大火10分钟即可，出锅过...

香啊香～不爱吃羊肉也能干三碗饭！烧羊肉其实很简单一起来试试叭～👇👇👇用料羊肉250克萝卜1根啤酒1瓶姜、蒜随意大葱随意洋葱随意干辣椒随意八角2个香叶2片良姜1块肉蔻1个陈皮1片花椒1小撮小茴香1小撮生抽3勺老抽1勺盐3g白...

原来在诸暨老家吃的是茭白豆腐，因为某吃货喜欢菌菇，尝试把茭白换成杏鲍菇，意想不到的软糯口感，而它虽然是红烧，但口味没肉类那么重，属于吃上两口就开胃了，也分享给大家尝试一下用料杏鲍菇2个其他菌菇（非必要）少量增鲜嫩豆腐1块...

这菜的背后，都是❤️用料五花肉250克冰糖、葱、姜、蒜、八角、香叶、干辣椒、生抽、老抽、料酒红烧肉超好吃😋的做法五花肉切成麻将块，洗净，用厨房纸巾擦干水份无油，入锅，一面煎好再翻，用筷子一面一面煎，要有耐心，这步很重要，可...

旬の味🌿​当季新鲜毛豆🟢手剥后热油煸炒，冷却后一袋袋分装速冻，保鲜大法学以致用！毛豆烧仔鸡🐔汤汁浓稠，鸡肉酥嫩，毛豆鲜美，费米饭的一道经典下饭菜🍚用料童子鸡只毛豆克老抽勺料酒勺糖克生抽勺生粉克葱根姜片毛豆子烧仔鸡...

之前有做过，再来一个视频的😄用料：三斤牛腩肉、葱半棍、姜6片、蒜5瓣，花椒1把、大料3个、桂皮2块、香叶3片、草果1价、干辣椒4个做法：1、牛腩洗净放入高压锅，加多半锅水，放入所有炖肉配料2、放大概100毫升料酒、3勺盐、100...

用料土豆牛腩葱姜老抽冰糖料酒西红柿1洋葱半个红烧土豆牛腩（小朋友最爱吃）的做法新鲜的牛腩切块泡出血水后洗净焯水后捞出备孕热锅冷油放冰糖，超出焦糖色后下入牛腩煸炒1分钟上色，倒入老抽，翻炒30秒，加入开水，没过牛腩放入半...

用料牛腩300克西红柿1个土豆1个耗油1勺姜3片生抽2勺老抽1勺料酒1勺八角1个香叶2片桂皮1块冰糖适量红烧牛肉土豆盖饭的做法牛腩切小块，西红柿去皮切小块，土豆去皮切小块备用牛腩焯水去沫捞出备用，锅烧热油加入牛腩翻炒几...

老爸教我的做法味道绝绝子还特别省心上锅后就不用管了用料姜片料酒勺冰糖克生抽勺红烧蹄膀电饭煲的做法把蹄髈放在电饭煲的锅里，放酱油半小碗，黄酒半小碗，生姜几片，糖小半碗。将锅放电饭煲里，按蹄筋功能（或其他类似功能约1...

用料萝卜1根盐少量蚝油1勺虾仁干（主图上那个，我也不知道叫什么）12只左右八角1个香叶2片蚝汁虾干炖萝卜的做法萝卜切1厘米左右厚热油，八角，萝卜，虾仁干下锅翻炒倒入没过萝卜的清水，放香叶，蚝油炖20分钟彻底熟透尝尝咸淡，淡了可...

用料焯水后蹄胖600克生抽20g老抽10g糖18克姜3片八角2个香叶1片水300克小美红烧蹄胖的做法焯水55分钟100度反转小勺5分钟蒸汽收汁...

用料鲫鱼2条葱1根蒜4瓣姜4片老抽1勺生抽2勺料酒3勺糖适量盐适量豆瓣酱1勺螺丝椒1个小米椒2个简单操作的红烧鲫鱼的做法1.先用盐给鱼里里外外搓个澡，然后用生姜，料酒，大葱腌制入味，时间越长越入味。2.把生姜切碎，大蒜切碎，小...