咖喱土豆胡萝卜牛腩

自从从泰国回来，就一发不可收拾地喜欢吃咖喱。于是自创的菜谱，还算成功吧。

用料  

咖喱土豆胡萝卜牛腩的做法  

1. 将处理好的牛腩准备好。（牛腩切块，泡完血水，加生姜八角腌放进高压锅压烂）

2. 胡萝卜切块。

3. 土豆切块。

4. 加入少量油，把所有配菜到进锅翻炒一下。

5. 倒入水，尽量全部没过食材。然后加入一盒咖喱块。适当盐。可以再放两个八角。小火炖20分钟。

6. 观察土豆和胡萝卜是否炖烂，再加入半盒椰浆，加入给胡椒。用锅铲搅拌。

7. 搅拌5分钟后，可以边搅拌边尝尝咖喱的味道。然后起锅就行了。

小贴士

想要咖喱汤多一点的话，就多加一点水，土豆胡萝卜切块稍微小一点。如果想咖喱浓稠一点，就把土豆胡萝卜切块大一点，不然煮完土豆和胡萝卜都煮化了。