平菇馅肉包子

家有俩宝，相差3岁半，平时不管吃什么，只要大宝说不好吃，小宝就碰也不碰嫌不好吃……各种菇类都不吃，金针菇想了个办法终于接受了，去超市看到就要买，香菇也好说，就是平菇各种办法都尝试了不行，今天突发奇想包包子试试吧！没想到啊，吃的还挺香，大宝吃了两个后问我里面是不是有蘑菇啊，我赶紧说是香菇，香菇，机智如我，哈哈哈。吃完饭后我和孩子们说今天平菇肉的包子还行吧？大宝用我就知道是这样的眼神看了看我很配合的点了点头，好吃！小宝也配合太香了！总算没白忙活。

用料  

平菇馅肉包子的做法  

1. 后肘切丁，肥的切小点，瘦的切丁。

2. 平菇绰水后切碎。建议先撕成条再绰水，放凉后挤干净水，然后切的越碎越好，当然喜欢吃的就切大块。大宝不喜欢吃平菇是嫌平菇有味，可我觉得没什么味啊，没办法，又加了一小块黄瓜，盖盖平菇味吧。

3. 拌馅。先加油，拌匀后加生抽，老抽，蚝油，然后加点盐，顺时针搅匀。

4. 和面的部分没发，就是平常的量，然后分剂子，擀圆，包起来。孩子喜欢什么形状就包什么形状。

5. 包好后要发酵两倍大。锅里倒水，水刚要冒热气时关火，放上笼扇盖好盖子等发酵。

6. 发酵好后开大火，开锅后定时20分钟，叮的一声到点后焖2分钟就可以开盖了。

7. 开饭啦

8. 皮薄馅大的肉包子