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包子
生煎包,蒸包子
12-31
用料面粉400克酵母5克盐0.2克泡打粉5克水200克左右韭菜适量鸡蛋3个(一个双黄蛋)生煎包,蒸包子的做法1,酵母,盐,泡打粉,防水里,融化后和面2,揉成光滑的面团,盖保鲜膜放太阳下发酵3,准备韭菜鸡蛋馅4,发酵好后再次揉光滑5,开始做包子,...
蒸菜包子
12-29
第一次发面+蒸包子,看着面发到原来体积的2倍,太美妙了,食材忘记撑重,抱歉用料鸡蛋3个面粉克香油勺盐克酵母克木耳包菜芹菜青椒红薯粉条蒸菜包子的做法添加适量酵母,放在温水(我用的21℃)中用温水和面,我用的21℃的温水,先用筷...
哈哈-生煎包
01-11
看见厨友们做,也想吃了,就忍不住试试!用料中筋面粉200克酵母适量食用盐。少量泡打粉适量清水半碗克馅料五花肉一小块葱段1根姜2片蚝油/生抽/老抽/香油/葱油/盐/鸡精/生粉/清水(应该放高汤)适量黑芝麻适量哈哈-生煎包的做法...
一滴油不加!茄子陷包子yyds
12-21
茄子美味又营养除了炒来吃,烧着吃茄子馅的包子也绝对不要错过一滴油不加美味上天五一宅在家快做起来!用料长茄子1根猪肉沫一小碗洋葱丁半个蒜末5瓣姜末一小只豆瓣酱2勺生抽3勺耗油1勺冰糖5粒白面粉2斤酵母粉1袋白糖1勺...
苦荞三鲜包
12-24
用料面粉450g苦荞粉50g温水250g酵母5g糖3克鸡蛋3个肉沫100g胡萝卜1根粉丝适量木耳适量香菇适量十三香适量盐1勺酱油2勺苦荞三鲜包的做法面包机里进行和面,发酵,一气呵成。同时泡发香菇,黑木耳,备用将鸡蛋炒碎备用粉丝加开...
蒸烤箱包子
12-31
用料面粉250克泡打粉1克猪油5克糖2.5克温水135克酵母2.5克肉馅蒸烤箱包子的做法酵母加入温水融化,所有材料混合均匀揉面好了后室温25度发酵40分钟称重大概50g分一个剂子,能分8个小面团包好后蒸烤箱发酵开到温度达到了就...
素肉梅菜包子
12-29
用料梅干菜适量素肉适量葱姜、花椒、大料、蚝油、味极鲜、盐、鸡精、味精、麻油适量!素肉梅菜包子的做法绍兴梅干菜适量,用清水投洗几遍,去除杂质,攥干水分备用!取适量素肉,用温水浸泡,头洗两遍,攥干水分,备用。锅中烧油,下入花...
素包子和炸菜角馅
12-22
用料鸡蛋3个粉条1把胡萝卜4根包菜1个香菇6朵槐花适量洋葱适量素包子和炸菜角馅的做法炒鸡蛋,加入粉条香菇包菜槐花胡萝卜葱沫加:盐生抽味精胡椒粉包子料,关火加香油包子面:1000克+10克酵母+一碗水共:菜包27个,槐花窝2个蒸20...
包包子手法,供大家学习参考
12-29
为了学习各种手艺做法,不得不去大范围收集并学习。...
花生红糖馅包子
12-20
疫情被封,在家研究做包子这是第一次,很满意因为很成功😋。有了第一次的成功,第二次的肉包子也很成功用料红糖150g面粉2碗500克酵母粉5g猪油2勺白糖150黑芝麻2勺白芝麻2勺花生300克酵母5克红枣8颗花生核桃油4勺花生红糖馅...
纯素酸菜包
01-05
素食第八个年头,走进厨房成为享受生活的一种方式,端午假期,收到朋友送来的东北酸菜丝,正好想吃酸菜包子了!算不算心想事成…😊...
蒸肉包(蒸箱版)
12-26
网上分享蒸大包的菜谱千千万,但90%都是用蒸屉+锅蒸的,蒸箱版本的好像没找到过。在失败过几次后发现,原来蒸箱蒸包子和蒸笼蒸包子用的时间是不一样的,所以稍微记录一下。用料面皮中筋面粉300克牛奶100克水70克糖30克酵母(干...
“苦瓜”包子
12-29
搓几条苦瓜来尝尝,连皮带瓤都可以啃😂...
韭菜鸡蛋虾仁包子(有一步操作会让你的馅更有灵魂)
01-05
请忽略我的包包子技术吧,反正没漏就算成功🤣🤣🤣用料鸡蛋7个盐2调料勺面粉1000克生抽2勺蚝油2勺虾仁4两韭菜700克鸡精1调料勺五香粉1调料勺香油1勺植物油5克酵母适量料酒1勺韭菜鸡蛋虾仁包子(有一步操作会让你的馅更有...
黑芝麻三角包(豆沙馅)
12-22
我喜欢黑芝麻,做美食特别香。用料中筋面粉200克酵母2.5克白糖适量黑芝麻35克玉米油适量温水适量黑芝麻三角包(豆沙馅)的做法1,黑芝麻打磨一下,有粉就行,特别细腻也可以,随自己心意。我就按了两次,我的打磨机不是特别灵光,哈哈...
家常肉包子(懒人版)
12-29
这个用量可以包6-7个包子,面团只发酵一次,省时省力。用料面粉150克水75-85克白糖2克酵母2克猪油(可以不加)4克猪肉馅150克盐1克胡椒粉1克生粉1勺五香粉1克蚝油半茶勺生抽半茶勺老抽半茶勺葱姜适量家常肉包子(懒人版)的做法1...
纯素馅儿包子
01-31
端午回家,因为自己吃素,老妈特意给做的纯素馅儿包子❤️😄没有肉、蛋、奶、葱、蒜、韭菜;调料中不用耗油、鸡精。用料面粉适量酵母适量糖适量豆腐1块粉条1把香菇7朵酸菜1袋朝天椒8个南瓜1块圆茄子1个青椒5个生姜1小块盐适...
超好吃的槐花包子
12-22
用料槐花克猪肉克面粉克酵母糖克盐克五香粉生抽蚝油老抽葱姜花椒超好吃的槐花包子的做法葱、姜、花椒泡开水,放凉备用。适量面粉放入盆中,加入一勺白糖。酵母(我一般100g面粉放1g酵母)用一点温水化开,加到面粉里。少量多次...
焦焦的煎包
12-29
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居家 自制菜包子
12-26
疫情封闭在家,解锁各个领域中。第一次做菜包,💯成功了!用料面粉250克酵母2克青菜3颗各种调料家里都有粉丝1把厚百叶1张香菇10个居家自制菜包子的做法200克面粉/2克酵母进行发酵。面粉慢慢地放,用水慢慢地搅匀,最后放入酵母...
香菇鸡肉玉米团子
12-30
减脂的时候嘴巴有多馋,就有多烦鸡胸和各种粗粮吧。但不吃真是减不下去,那就想办法变着花样,尽量做的美味点。用料面粉一份玉米粉两份酵母数量鸡胸肉360克料酒一勺胡萝卜半根蚝油一勺香菇三朵葱姜水三勺香菇鸡肉玉米团子...
肉包、菜包、生煎包
12-26
lockdown中,祸祸面粉ing😂用料中筋面粉(面皮)500克水(面皮)275克盐(面皮)3克糖(面皮)25克干酵母(面皮)5克五花肉糜300克青菜3颗香菇6朵香干5块蚝油2勺糖适量盐适量料酒2勺麻油2勺肉包、菜包、生煎包的做法把做面皮的材...
家常芸豆包子
12-29
用料芸豆适量猪肉适量油渣适量(可不放)姜片适量葱花适量蒜适量酱油适量生抽少许盐适量鸡精少许味精少许(可不放)十三香适量猪油适量花生油适量肥肉炼油用适量家常芸豆包子的做法芸豆切碎肉切丁,(小点的)肥肉切片倒入锅内,炼油...
👼治愈菜肉包👼
12-31
饥肠辘辘,全身冷哆嗦揭开锅蒸汽香气扑面而来的感觉一口下去,软软热热,皮薄肉汁丰富没有什么比这口更能治愈一切的了本包子参照了小高姐bi站关于做包子的视频以及朱厘米老师的肉包子里的肉馅制作在此基础上做了调整,有创新...
不用手揉面的泡泡面包
12-22
某音上学的用料牛奶170+15克干酵母3克细砂糖20克高筋面粉200克盐2克黄油10克不用手揉面的泡泡面包的做法混合牛奶170克,干酵母,细砂糖,高筋面粉,盐,用刮刀折叠拌匀2分钟至无干粉,加入融化黄油,用刮刀折叠2分钟,盖好发酵1小时...
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