冰汤圆

重庆小吃真的很多，虽然没吃过重庆的冰汤圆，但是在家做也是自己能复刻的，红糖水是精髓，碎冰一定要加，太冰爽了，冰汤圆吃到嘴巴里也是非常qq弹弹的。

用料  

冰汤圆的做法  

1. 红糖加冰糖和水煮开

2. 汤圆加70度以上的水和均匀，不够成团加点水，然后醒发半小时。

3. 把面团搓成条，切块搓圆

4. 水煮开后下汤圆，浮起来放冰水里冷却降温。

5. 碗里舀入汤圆，加冰水，加葡萄干，山楂等自己喜欢的料，撒点白芝麻开吃。