油炸青蚕豆，有股清香味

用料  

油炸青蚕豆，有股清香味的做法  

1. 选取稍微老一点的青蚕豆，然后用剪刀或者小刀在中间切个口子。

2. 放入适量花生油，炸至外壳变成褐色，蚕豆表皮微黄，捞起来控油，再复炸一遍，记住，一定要复炸一遍，这样才会脆香脆香的。

小贴士

一定捞起后再复炸一遍，会更脆更清香。