儿子馋汉堡了,自己做非常简单,真材实料,还可以用这个基础面团做各种小面包,非常实用~
用料
牛奶 | 70克 |
奶油 | 65克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 3克 |
糖 | 30克 |
高筋面粉 | 260克 |
黄油 | 30克 |
盐 | 3克 |
基础面团汉堡坯的做法
牛奶、奶油、鸡蛋、酵母、糖和高粉放入小美主锅,30秒速度3-6混合。加入盐,揉面10分钟,倒计时八分钟时加入15克黄油,倒计时六分钟时再加入15克黄油。面团拿出来整形发酵即可。如果没有小美,用手揉或厨师机也可以,面团很柔软。
烤箱180度20分钟新鲜出炉,也可以做成其他小面包,松软无比。
这么大的汉堡吃完真的很撑,材料太实在了❤