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素菜
红葱头油麦菜
12-30
用料红葱头N个油麦菜1把花生油适量蒸鱼豉油适量红葱头油麦菜的做法油麦菜要用清水泡一会。洗干净摘段锅中烧水,水开加1勺盐,1勺料酒,1勺花生油倒入油麦菜煮熟捞出沥水装盘红葱头切碎浇热油加入蒸鱼豉油淋在油麦菜上...
炒素蟹粉(赛螃蟹)
12-12
这道菜吧,说难也不是很难,但要做好也真不容易。蛋黄和蛋白一定要分开炒,来模拟蟹黄和蟹肉,胡萝卜模拟雌蟹蟹膏,蟹味菇或海鲜菇模拟略蟹腿肉的黑丝。蟹醋是关键,吃起来像不像蟹肉,就全靠蟹醋调味了。但这毕竟是平替版的仿菜,没...
红薯尖
01-03
清炒红薯尖,小时候的味道!...
梅干菜炒鲜蚕豆
03-12
肥美碧绿的鲜蚕豆,只在这个季节可以品尝到的鲜美滋味。用料带壳鲜蚕豆500克梅干菜1小把干红辣椒2只黄酒10克盐2克梅干菜炒鲜蚕豆的做法新鲜带壳蚕豆500克剥去外壳清水洗净并沥干水分剥去里层嫩皮,此步骤也可跳过,去掉里...
芦笋炒辣椒
03-08
不辣不欢,加上蘑菇🍄的鲜味😋😋😋,不愁没菜吃了用料芦笋5根,多搞点没事辣椒5个蘑菇🍄5个蒜2-3瓣生抽适量盐适量辣椒粉适量芦笋炒辣椒的做法准备材料(芦笋多搞点没事,我这五根有点少)蘑菇🍄切片,蒜拍烂切末,辣椒斜着切片,芦笋斜...
酸辣春笋丝
12-25
吃春笋的季节。用料春笋3斤干辣椒3个生抽2勺老抽1勺醋2勺盐适量糖1小勺料酒2勺姜丝适量蒜末适量小米辣2根酸辣春笋丝的做法春笋剥外衣,削去青皮。开水加少许盐,放入春笋煮5分钟,冲凉切丝备用。准备辅料姜丝蒜末干辣椒热...
酸酸甜甜豌豆苗
12-09
春天吃豌豆苗,祛火去燥!用料盐5克黑醋2勺酱油1勺宁化府陈醋2勺豌豆苗一大把枸杞30粒山茶油少许赤藓糖醇10克酸酸甜甜豌豆苗的做法先把豆苗下锅油炒加点黑醋加点赤藓糖醇和盐0添加的酱油放宁化府的陈醋,喜欢酸的可以多放!...
纯素美食|芝麻红糖饼
12-26
本食谱参考自,谢谢厨友分享💐做法非常简单,不用发酵,很好吃!【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等)▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等)▲不含...
好吃的素菜 葱炒香菇
12-08
是素菜又有浓重香气的一道菜用料香菇若干朵葱1根好吃的素菜葱炒香菇的做法香菇剪掉根,洗净主要有的表面带小黑点记得洗干净哈1切成片2焯水我忘了拍了,锅里加开水倒入香菇片,煮2分钟左右控水捞出到盘子里(不用过冷水)3起锅...
【男生版】清炒茼蒿
12-25
用料茼蒿1把蒜2瓣盐适量油一碗底【男生版】清炒茼蒿的做法锅里热油下蒜爆香下茼蒿豪放一点的兄弟就不切碎也可以多炒炒不行加水总会软大力翻炒吧!别忘加盐...
茄汁煨黄豆/下饭拌面神器/少油料理
03-12
最近宝宝喜欢吃茄汁料理,今天主材用黄豆,自带鲜甜。用料干黄豆100克番茄🍅1个(大)木耳一小撮盐1.5克浅色酱油1勺深色酱油0.3勺十三香0.3勺芝麻油0.5勺茄汁煨黄豆/下饭拌面神器/少油料理的做法黄豆泡发洗净,加入水没过黄豆...
泰式肉沫茄子
03-10
用料茄子2个生抽2勺料酒1勺盐少许糖少许鱼露3勺泰式酸甜酱2勺猪肉沫150克洋葱1个泰式肉沫茄子的做法茄子去皮切条,裹淀粉。鸡蛋打散。放入茄条,取出备用锅中下宽油,将茄条放入炸至金黄定型取出茄条。继续热油,复炸一次捞...
清炒菊花菜
12-31
用料菊花菜适量油shaolq盐3克左右生抽少量清炒菊花菜的做法准备菊花菜摘菜、洗菜锅中加少许油,放入菊花菜翻炒,加少量盐、生抽调味。一份清单菊花菜就做好啦!...
居家自发绿豆芽
12-31
用料绿豆50克水早晚浇一次居家自发绿豆芽的做法取适量绿豆泡一天一夜,有小芽之后就可以开始放在容器中发豆芽了。首先在有洞的容器中放一个干净无油的湿毛巾,然后将泡好的绿豆平铺在上边,把毛巾另外一半盖在绿豆上边,包严...
家常味素萝卜丸子
12-30
喜欢吃素萝卜丸子,平时做都是凭经验放配料,今天做个详细记录,备以后参考。用料旱萝卜1根面粉30克葱25克姜10克盐4克花椒粉2克胡椒粉1克味精2克鸡蛋1个白糖2克家常味素萝卜丸子的做法准备旱萝卜一个,洗净不用去皮,我用的这...
香菇芹菜鸡丝
03-15
用料香菇10朵西芹500g蒜5瓣鸡腿1只植物油适量味好美(姜粉、黑胡椒、快炒料、嫩肉粉)适量香菇芹菜鸡丝的做法鸡腿切丝腌制过夜香菇泡发切丝香菇芹菜焯水备用热锅热油下蒜瓣和鸡丝加入芹菜香菇,翻炒熟了以后加入快炒料调味...
【百合花开】只要加上它,秒变厨神——捞汁海带
03-13
这是一道简单到不好意思,但又好吃的不可思议的菜.......我常看一个东北人的做菜视频,某天她做凉拌海带,海带切吧切吧,放锅里烫过捞起,然后,咣当倒入一瓶一个叫“捞汁”的东东,说:“这个菜啊,是做多少吃多少!”可见受欢迎程度。...
薄荷四季豆
03-09
用料四季豆500克薄荷叶一把蒜两瓣瓣薄荷四季豆的做法没有拍照,下次来补1.四季豆要挑嫩的,嫩的脆的口感会好非常多。2.薄荷大概准备一把,两手合捧3.蒜切片4.四季豆焯水,锅里水开后倒入四季豆,再一点盐和几滴油,滚水煮一分半...
空心菜的花样吃法
12-12
用料空心菜1把盐适量去死五花肉适量豆豉1勺大蒜5瓣蚝油3勺生抽2勺鸡精1勺空心菜的花样吃法的做法把空心菜的叶子和梗子分开,像视频中一样就可以了空心菜梗洗净切成段,切的时候用到稍微拍一下,然后起锅烧热下去皮五花肉煸...
减脂版蒜茸油麦菜
12-26
用料油麦菜500克蒜茸50克生抽20克减脂版蒜茸油麦菜的做法油麦菜洗干净准备50克蒜茸(我这是之前包好打碎冻在冰箱里)5克橄榄油把蒜茸爆香先放入一部分油麦菜翻炒倒入20克生抽翻炒,并把剩下的菜都放进去炒至都软了出锅啦!...
素菜菇类豆腐还能怎么做
12-29
好久不见,好久没来!!傻三年的我来了。在我简单粗暴的五分钟懒人做饭经历中。豆腐不好好用心的话做不出好吃的菜色,因此一般除了煎炸好像没有好吃的打开方式,而尽量奉行低脂的我经常把豆腐的做法变得局限单一。菇类也是,各种...
电饼铛快手黄豆芽
12-22
最近在减肥,光吃绿叶菜有点单调,就开始研究低热量蔬菜。第一次做豆芽,没想到这么好熟,感觉用来拌面条或者做夹饼也很好吃。用料黄豆芽200克小米辣2个热水一汤勺黄灯笼辣椒酱1勺醋1小勺油1小勺熟粉蒸肉4块(没有就不放,其他肉...
纯素美食|素鸡米花(杏鲍菇版)
12-31
本食谱参加自厨友分享,因为非纯素不便放链接,特此感谢💐目前仍在疫情封控期间,居委发了一根巨无霸杏鲍菇,搜了各种吃法后,想试试这个素鸡米花。无油烤出来的比较健康,如果炸出来应该会更脆更好吃一些。【纯净素食科普】▲不...
【健身减脂】羽衣甘蓝凤梨香蕉巴旦木果昔适合液断清肠刮油去腻健康蔬菜之王蔬菜汁
03-11
非常好喝的一款健身减脂饮品用料羽衣甘蓝随意把香蕉一根巴旦木10颗凤梨四块纯净水适量【健身减脂】羽衣甘蓝凤梨香蕉巴旦木果昔适合液断清肠刮油去腻健康蔬菜之王蔬菜汁的做法一直以来都觉得羽衣甘蓝很难吃,没想到榨汁...
纯素美食|麻薯泡芙冰淇淋
12-29
嘴馋想吃泡芙,研究了一圈发现泡芙皮的配方都有蛋奶,好吧,那就研究一款纯素的麻薯,里头掏空灌上素奶油,冷冻一下,味道绝了😄原麻薯食谱非纯素,不方便贴链接上来,感谢厨友的分享💐【纯净素食科普】▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不...
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