很多人拿羽衣甘蓝生吃,客观说,焯一下绝对更合我们中国人的口味。
用料
羽衣甘蓝 | 1把 |
豆苗(可有可无,我只是为了多一味营养而放) | 1把 |
调料环节: | |
小米辣 | 3只 |
蒜 | 1瓣或1颗 |
生抽 | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
橄榄油 | 2勺 |
真没觉得羽衣甘蓝难吃的做法
买一把羽衣甘蓝,大概150克
清洗干净并把叶杆掰掉不要,只留叶
水开后,放入羽衣甘蓝焯水,只需要大火10秒钟立刻捞出来。焯水完成后,水的颜色参考,很浅。
准备调料:小米辣 蒜片 生抽 陈醋 白砂糖 橄榄油,我还加了紫苏籽油为了增进营养。
倒入调料并用筷子拌匀。
除了口感微微老之外,我挑不出其他缺点,深绿色蔬菜补钙绝对是蔬菜top1,营养均衡的吃起来吧。