keep午餐02 鸡胸山药荷兰豆

一人食午餐，这是按keep推荐的量，配出来的一顿。主食是山药……第一次挑战吃这么多山药……
做法出自：《新潮健康菜》梁琼白

用料  

keep午餐02 鸡胸山药荷兰豆的做法  

1. 看看，山药有这么多……太挑战了。不过，吃山药健脾。

2. 鸡胸肉切丁，用一大勺酒，适量生粉，一个鸡蛋白拌拌。我用的白糯米酒，鸡蛋白没放，不想再折腾。

3. 荷兰豆切一刀，山药切小块。

4. 调个汁：一大勺酒，一小片盐，半勺水淀粉，4大勺清水。

5. 先用三大勺油，把鸡肉丁滑一下，不沾连就好，出锅。……不舍得用油……

6. 滑鸡剩的油，再加一点点，热锅，下山药，炒炒，再炒炒

7. 下荷兰豆，下鸡肉，下第4步调的汁，烧开，上盖焖一下，然后……就好了。我以为会淡，准备用酱油不健康一下，但之前尝了，居然不淡，刚好……很神奇，看着白不刺啦的

8. 主菜已完成，再弄个小菜。一个放了好几天熟了的番茄，懒，没去皮，随便切切，淋上蜂蜜，可以了。

9. 原作为了好看，加了枸杞，我没有……

10. 一大勺的勺，一小勺的勺

小贴士

先吃生的，再吃熟的