用料
花甲 | 300g |
粉丝 | 一小把 |
金针菇 | 一小把 |
酱料 | |
蒜蓉辣酱 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
白糖 | 一丢丢 |
蒜蓉(要炒好的) | 多点好吃 |
清水 | 350ml |
黄灯笼辣椒酱 | 半勺(偏辣根据个人口味可放可不放,吃辣的随意,建议放点好吃) |
小米辣 | 2个 |
装饰 | |
小葱、香菜 | 增香也好看 |
花甲粉(无需用锡纸)的做法
1、将酱料调匀备用,花甲浸泡洗净备用,金针菇切去根部洗净备用,粉丝用温水稍微泡软备用。2、起锅铺上金针菇、粉丝、花甲,倒入调好的酱汁烧10分钟,出锅撒上葱花、香菜(家里没有可以不放,建议放点增香也好看)。