美味多汁花甲

用料  

美味多汁花甲的做法  

1. 花甲洗净

2. 加入适量盐巴、少许油，使劲摇晃，让它吐沙

3. 提前清水浸泡一个小时

4. 准备好姜片、小米辣、葱段、香菜

5. 花甲泡好后，再次洗净

6. 放入花甲

7. 加入料酒去腥

8. 盖锅盖，焖一分钟

9. 焖到花甲都开口即可

10. 将花甲倒出，汤水也要留着备用

11. 锅热下油，放入姜、蒜、小米辣炒出香味

12. 加入适量蚝油、生抽，继续翻炒

13. 倒入花甲汤汁，撒点鸡精、白糖，大火烧开

14. 烧开后，倒入适量淀粉水勾芡

15. 倒入少许香油

16. 下花甲，翻炒

17. 下葱段、香菜，翻炒均匀

18. 香喷喷的花甲出锅啦