用料
酸菜 | 200克 |
排骨 | 500克 |
料酒 | 5勺 |
姜 | 3片 |
葱 | 1根 |
盐 | 5克 |
八角 | 1个 |
花椒 | 30粒 |
生抽 | 4勺 |
香叶 | 1片 |
桂皮 | 1小块 |
糖 | 3克 |
香到忍不住偷吃一块的酸菜炖排骨的做法
排骨冷水下锅加料酒焯出血沫
锅内下油下入排骨翻炒
炒至金黄
倒入料酒和生抽
加水没过排骨,加姜片,葱段,八角一个,花椒一小撮,香叶一片,桂皮一小块,糖一勺,盐2-3勺
锅下油
酸菜抓洗几遍后,入锅翻炒出香味
排骨炖30分钟左右后下入炒好的酸菜,继续炖10分钟
撒上葱末盛出,真的太好吃了
小贴士
其实这道菜汤特别特别香,但是我老公和我都减肥,没敢喝