用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 韭菜 | 1小把 |
| 虾酱 | 2汤勺 |
| 料酒 | |
| 白糖 | |
| 味精 | |
| 生抽 |
虾酱韭菜鸡蛋的做法
韭菜洗净切0.5厘米小段
将鸡蛋打入碗中，为使鸡蛋软嫩，每个鸡蛋兑一茶匙水，为使鸡蛋有鲜味，每个鸡蛋兑1/2茶匙生抽，充分揽匀
锅中放油热后，放入虾酱小火炒香，迅速放入料酒、白糖炒勺
随即放入搅匀的鸡蛋，炒匀
然后放入韭菜炒匀
最后放少许生抽，味精出锅即可
小贴士
炒虾酱时，容易溅油，可以在放虾酱前，先放一勺生姜粉，再放虾酱。
虾酱韭菜鸡蛋
菜谱
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