用料
杏仁露 | 225ml |
礦泉水 | 50ml |
果凍粉 | 30g |
糖 | 20g |
紅色素 | |
粉色素 |
杏仁凍兒的做法
糖+果凍粉混合均勻
杏仁露+礦泉水攪拌均勻,煮開後邊攪拌邊加做法一的混合物
繼續攪拌至糖融化,用牙籤挑一點色素進去,對色素不感冒這不就剩了。直接做好事白色的,稍微晾涼
趁熱用勺子灌到模子裏,室温放置到杏仁凍凝結,移至冰箱冷藏。(我這回用的很軟的硅膠模,如果沒凝固就挪動到冰箱估計會灑出來。如果硬挺的模子也可以直接放冰箱的),額外説一句,這個雜牌硅膠模子本來收到以後沒多喜歡,覺得做工不好。要不是模子形狀還好我又説服自己每個模子其實用不了幾次,估計早就被壓箱子底了。這回脱模之後一看還是很給力的,基本我挑剔的做工都沒影響成品。不做温度特別高的東西,性價比還是蠻高的