喜歡吃焦糖布丁,試着做一次,很成功的版本!
用料
細砂糖 | 15克 |
蛋黃 | 3個 |
稀奶油 | 200克 |
牛奶 | 100克 |
省時省力的焦糖布丁的做法
倒完了才想起拍照
牛奶,稀奶油,白砂糖全部倒入鍋中燒熱,攪拌至砂糖熔化
液體加熱的同時,分離3個蛋黃
40度時砂糖已經熔化好了
開始預熱烤箱,烘培功能,170度預熱
稍微冷卻一下的牛奶液體倒入攪拌好的蛋黃,均勻攪拌
均勻分入能進烤箱的容器中
烤盤中加水1釐米,將布丁碗置入
我用的自來水
烤35分鐘,我用的老闆烤箱
出爐時特寫
35分鐘出爐時全家福
加飾品擺拍
高顏值
特寫
完美下午茶點
小貼士
感覺可以多烤2分鐘,表面會更焦脆,注意觀察到上色