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關於甜酒做法步驟圖解
關於甜酒做法步驟圖解
醪糟、酒釀;米酒、甜酒的區別和自制
09-13
用蒸熟的江米(糯米)拌上酒麴(根黴菌和酵母)發酵而成的一種甜米酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒釀、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒。我自己歸類是醪糟、酒釀、酒糟後面沒有酒字的是屬於小吃,甜度大;酒精度...
甜酒凍豆腐
11-20
一道30秒完成的低熱量消暑甜品。用料糯米酒或甜酒釀100ml內酯豆腐1塊甜酒凍豆腐的做法內酯豆腐和米酒放冷藏室冷卻至適當温度。內酯豆腐倒入碗中,倒入米酒,開吃。小貼士我這個形狀不好看,在意外形的可以用模子挖一塊豆腐...
月子甜酒
03-14
用料糯米16斤酒麴4個(約45g)紅曲米25g九江雙蒸酒5瓶月子甜酒的做法糯米少量多次煮熟,比正常米飯少一點水,糯米煮出來太爛,酒會酸,即使是生的糯米也不必重新蒸,因為酒會不甜(本人親自試過)即使是生的泡久也軟,吃之前還會煮熟的...
糙糯米甜酒傳統做法,香甜美味
01-24
姑姑做甜酒特別厲害,今天讓她教我怎麼做傳統糙糯米甜酒用料糙糯米6kg酒麴20g冷茶水適量糙糯米甜酒傳統做法,香甜美味的做法清洗糯米,之後浸泡8—10個小時。(注意泡糯米的容器要乾淨無油)泡好糯米瀝乾水後,將糯米放入墊了蒸...
咖啡百利甜酒戚風蛋糕(18cm後蛋法)
04-01
用料蛋黃糊:咖啡粉5克熱水30克百利甜酒40克玉米油35克低筋麪粉70克蛋黃70克蛋白霜:蛋白150克檸檬汁幾滴細砂糖50克模具:18cm圓形煙囱一個咖啡百利甜酒戚風蛋糕(18cm後蛋法)的做法低筋麪粉提前過兩遍篩備用蛋黃和蛋白分離...
桂花甜酒衝蛋
04-21
用料雞蛋個1酒釀勺4白糖適量枸杞粒10桂花適量桂花甜酒衝蛋的做法1拿小鍋把適量的水燒開,加甜酒煮一小會。雞蛋打散,倒入鍋中。關火把倒入的雞蛋攪拌均勻、用開水的餘温就夠了,不然怕雞蛋太老。加糖,加枸杞。出鍋倒入碗中,...
新鮮的獼猴桃釀甜酒|新手友好的冷漬水果酒(每個步驟都有圖)
01-22
因為最近家裏的水果有點多,北方的冬季讓水果不宜常駐户外,集中供暖又讓它們無法在室內久存。因此,就開啟了我冷漬果酒的“旅程”。這個配方可以用來製作任何水果(菠蘿橙子蘋果草莓…都可以!)我是因為獼猴桃太多又不耐放,就...
甜酒賓治
08-28
一口打動你用料淡奶油30g鮮牛奶150g金桔四個椰子脆片少許太古砂糖少許金酒5g冰塊150g甜酒賓治的做法金桔刮絲備用奶油打發待用牛奶、砂糖、金酒、冰塊用冰沙機攪拌均勻後裝杯奶油鋪面,撒上椰子脆片小貼士冰塊混合物攪...
甜酒(湯圓版)
09-03
取適量水,用容器燒開,注意一定要無油!水滾後加入幾顆湯圓,我加的是花生味的,然後等幾分鐘,等湯圓浮在水面。再加入適量甜酒,最後加打散的雞蛋,如果是兩個人吃,一個夠了,不宜多。最後加糖。有人説加紅糖,我不喜歡那顏色,就加白糖,清...
廣式甜酒臘腸
12-13
用料豬肉2500克糖225克白酒80克生抽50克鹽40-45克胡椒粉5克紅曲粉5克姜粉5克廣式甜酒臘腸的做法先泡一下腸衣,10分鐘左右灌水檢查是否有壞的,也更順滑把所有調料混合攪拌均勻,太乾的話可以加200克涼開水攪拌均勻再灌。小...
甜酒釀 甜酒(麪包機版)
09-13
用料糯米500克甜酒麴3克涼白開準備一大碗待用甜酒釀甜酒(麪包機版)的做法準備好500克糯米淘洗乾淨將淘乾淨的糯米浸泡12小時以上(我浸泡了一個晚上)糯米浸泡好後瀝乾上蒸鍋蒸30分鐘左右我墊了紗布方便等等取出將蒸好的糯...
桂花甜酒蒿子粑粑
01-04
,這些千百年留下來的習俗,仍然被我們這些懷舊的同學傳承着…迄今為止,中國有20多個民族過清明節,通過清明節的習俗,完全可以看出一個地方的風土人情和地方信仰。所謂十里不同風,百里不同俗,在清明節的飲食方面,各地都有不同的...
【甘醴香瓊】百利甜酒核桃小花面包
09-21
這個百利甜酒核桃小花面包是口感比較濃郁紮實的,本身麪糰中的油脂含量就不小,又加入了烤香的核桃,變得更加香濃了。麪包並不是鬆軟型的,很勁道,出爐後稍晾涼就可以享用,本以為這種紮實的麪包不會太討喜,但是沒想到還蠻受歡迎...
百利甜酒巧克力冰淇淋
10-04
用料黑巧克力66%純度80克可可粉10克牛奶250克蛋黃3個淡奶油200克香草精一小勺百利甜酒巧克力冰淇淋的做法蛋黃加白糖50克打至白色,將牛奶低温加熱至快沸騰時,離火。將可可粉,巧克力倒入容器裏,隔水融化。將巧克力和蛋黃攪...
南瓜甜酒湯圓釀
03-02
用料南瓜1/4個湯圓若干,自己喜歡自制甜酒200克南瓜甜酒湯圓釀的做法把南瓜煮熟,壓成泥狀。用煮過南瓜的鍋直接加水煮湯圓,我只有這種湯圓,小湯圓可能更好。湯圓煮漂後把南瓜泥和甜酒倒進去,關火,攪拌均勻。成功啦!小貼士1、...
百利甜酒芝士凍
01-04
用料1(餅底&表面裝飾)消化餅乾4塊(餅底)淡奶油100克(表面裝飾)巧克力屑適量(表面裝飾)無鹽奶油30克(餅底)細砂糖10克(表面裝飾)可可粉適量(表面裝飾)新鮮草莓3粒(表面裝飾)用料2(餡料)奶油奶酪200克百利甜酒2大t細砂糖40克淡奶...
甜酒蛋花湯圓
08-06
用料甜酒小半碗雞蛋一個白糖適量(可不放)紅棗6~8顆湯圓6顆甜酒蛋花湯圓的做法準備材料倒入清水一碗,燒開。把甜酒,白糖放入一起煮加入湯圓和紅棗等湯圓熟透要出鍋時,放入打散的蛋液,並迅速朝一個轉動,形成蛋花,即可出鍋。出鍋...
黑米甜酒姜醋蛋湯
09-04
下面講的是黑米甜酒糟的分量和做法。5個大人量😋用料黑米甜酒糟一碗黑米甜酒姜醋蛋湯的做法一碗黑米酒將姜醋蛋的材料炒好後,加入黑米酒翻炒即可香濃香濃的黑米姜醋蛋出鍋啦。超好吃😋小貼士1.黑米酒與醋的分量一樣。(...
百利甜酒核桃磅蛋糕
05-08
核桃磅蛋糕是我媽最愛的蛋糕,一陣子就讓我做一次給她吃。家裏有兩瓶共100ml的小百利甜酒,正好都用了做了百利甜核桃磅蛋糕,口感細膩非常濃郁的酒香味,真的超好吃。這款磅蛋糕相比其他磅蛋糕的口感要更加鬆軟一些。因為液...
甜酒司康
11-24
甜酒,即酒釀,甜米酒司康,英式快遞麪包,像餅乾又像麪包司康做法簡單,費時少,用作下午茶點或早餐都超快手計量單位,1大勺=15ml,1小勺=5ml參考中島老師的配方和做法,雙倍量。用料甜酒4大勺低粉200g泡打粉2小勺鹽2撮,用手拈點就是植...
百利甜酒咖啡【山姆廚房】
09-15
一場新年的歡聚,怎能無酒無咖啡呢!所以,冬日殘雪裡的派對,最合適調杯這樣的咖啡來喝咯!作食時間:10分鐘作食份數:6人用料百利甜酒180ml雲南小粒咖啡粉60克沸水1500ml紅糖50克百利甜酒咖啡【山姆廚房】的做法準備百里甜酒、咖...
甜酒年糕煮雞蛋
12-18
簡單易做,很棒的糖水用料甜酒一碗雞蛋兩個年糕紅糖一塊姜甜酒年糕煮雞蛋的做法鍋內清水煮沸,加入一碗酒釀。用勺子攪拌酒釀煮開後,加入年糕,不停攪拌以防粘鍋再加入紅糖,薑片,繼續攪拌待紅糖融化後,將打好的雞蛋液均勻倒入,可...
玫瑰甜酒丨養顏、美容助睡眠
03-06
《紅樓夢》裏也提到過玫瑰露,這玫瑰露清涼可口,且色澤豔麗,有“胭脂一般的汁子”,還被下人們當作“西洋葡萄酒”,據説喝了能治熱病,在當時是一種非常珍貴的飲料。用料墨紅玫瑰花瓣100克高度白酒500ML冰糖100克枸杞一把(5克左...
【蘋果系列1】聖誕肉桂甜酒燕麥蘋果派(健康版)
07-06
肉桂甜酒風味的蘋果派,燙燙的吃下,配合聖誕的氣氛🎅。在我印象中,聖誕總是和熱騰騰的派,肉桂,甜酒有着千絲萬縷的聯繫。本來是不喜歡肉桂的,但是多年在國外的聖誕都是在四處漂滿的肉桂香氣中度過的,最終今年被這種味道降服了...
百利甜酒冰淇淋
12-25
自己做出來的冰淇淋好吃又放心。這個冰淇淋成品酒香濃郁,按步驟做,沒有自己想象中那麼難,試試吧,在家享受全天然無添加哈根達斯。用料淡奶油250g砂糖80g蛋黃4個牛奶200ml百利甜酒120ml玉米澱粉(可選)5g黑巧克力50g百利甜酒...
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