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關於古法做法步驟圖解
關於古法做法步驟圖解
家傳古法椰香核桃膏
09-13
瓜崽懷孕期間廚房都會常備一罐,早上或者點心時挖幾勺扔鍋里加水煮開,再加倆草雞蛋,很快就能出鍋!紅糖甜甜的補氣補血,核桃肉香香的補維生素礦物質,椰子油是不飽和脂肪酸保護腸胃還防便祕,雞蛋就不用説了~營養豐富。而且這樣...
古法美白養顏檸檬蜜
08-15
炎炎夏日要來了,趁還沒有被曬黑前趕緊喝起來吧,哈哈哈!用料檸檬2粒蜂蜜一罐古法美白養顏檸檬蜜的做法將檸檬用鹽搓洗乾淨,並用清水浸泡片刻洗淨後將檸檬表面擦去水分,切薄片取一干淨無水分且密封性好的容器,將蜂蜜和檸檬片...
三蒸三曬古法曬紅薯幹 還原兒時的味道
03-11
現在外面買到的紅薯幹,已找不回兒時的味道。記起表妹的外婆曾贈予我的紅薯幹那般軟糯,馬上打探一番。啦啦啦啦~軟糯可口的紅薯幹教程來了,快快收藏吧!喜歡吃紅薯乾的你,一定不要錯過啦!用料紅薯(蜜薯)5斤起三蒸三曬古法曬紅薯...
古法廣式臘肉
07-04
配方內容——包括圖片和步驟,均來自微信裏一個小哥。這是他之前在豆瓣上寫的,我轉載到這裏是因為他寫在豆瓣的食譜不知道為什麼找不到了,我又恰好存到了我的雲筆記裏,但是雲筆記翻看又有點麻煩,又怕同步來同步去的再弄丟了...
Q版-客家鹽焗雞(古法東江鹽焗系列)
08-24
“客家鹽焗雞”是粵菜的一款名菜,這種雞肉鮮香可口,別有風味。運用了鮮雞燙鹽焗制的方法現焗現食,此菜始於廣東的東江一帶,故也稱這種雞為“東江鹽焗雞”。現在我用原有老做法,不斷做出一系列菜品~和大家一起分享(注意看下...
古法祕製醬金錢腱
01-09
來自澳洲的牛鍵子遇上中國筷子手,不要太好吃,哇哈哈😄用料牛腱子古法祕製醬金錢腱的做法花紋非常美麗配上這個餅明天早晨有着落...
湯色清透古法酸梅湯
02-20
我自己本身不是很喜歡喝太過濃郁的酸梅湯,一般就比較喜歡顏色透亮,味道偏酸的,而且熬出來絲毫沒有藥味,清清爽爽。如果喜歡比較傳統濃郁的酸梅湯可以移步其他菜譜用料烏梅30g洛神花13.5g冰糖130-150g甘草4g陳皮9.5g水2.5L...
炮製古法酸梅湯
04-23
原料配比參考自知乎高票答案、@揣家良的炮製真·酸梅湯的配方po主自己就在@日食記公眾號看到的自己嘗試過,效果驚豔!真·酸梅湯!滿口生津!暢快淋漓!發在這裏供自己以後再做,順便分享給大家如果原po認為侵權,請聯繫我我會刪掉...
古法八寶粥詳細配方
02-22
早餐粥店銷量冠軍:古法八寶粥基豆配方全網首次公開用料詳細配方參考視頻古法八寶粥詳細配方的做法詳細做法請參考視頻小貼士如果你喜歡我的視頻請點一個收藏,謝謝大家!...
零添加古法熬製阿膠糕
01-12
阿膠糕是“熬好的阿膠”,由阿膠、核桃、枸杞、黑芝麻等熬製而成。有滋陰養血、潤燥、美容養顏、增強免疫力的功效。對於都市白領女性快節奏的生活方式而言,要想品得一口上等阿膠糕很幸福了。好的阿膠糕有獨特的香醇口感...
古法蒜泥白肉
10-30
只給自已看的食譜用料大蒜末120克乾煸辣椒末15克金蘭醬油膏120克紅油40克麻油5克花椒粉4克細糖4克白醋35克五花肉2公斤古法蒜泥白肉的做法靠近肋排較厚的五花肉,避免近肚子的五花肉2公斤厚四公分的五花肉,放進冷水慢慢...
古法·薔薇花菜 ~ 장미화채
11-13
這道飲品在《是議全書》(시의전서)中有記載。這裏給出建議量。【為什麼封面的五味子水不是紅的】薔薇花菜一般用來搭配薔薇花煎(花煎做法見貼士),而花煎製作通常伴隨着四時賞花進行,薔薇放於五、六月,彼時五味子未完全成熟,色...
古法羊肉湯
10-27
前陣子和新疆的朋友聊天,偶然説到了新疆風味的老法羊湯,於是馬上詳細詢問了方法,説是羊肉湯不需要什麼葱姜花椒之類的材料去腥羶,僅僅需要在煮的時候把浮沫撇乾淨即可,朋友説叫“打沫子”,煮好後加鹽和生菜碎,皮牙子(洋葱)碎提...
古法蒸米飯
03-18
現在很多人蒸米飯都是用電飯鍋,如果沒有電飯鍋你知道怎麼蒸米飯嗎?今天我就和大家分享一個非常傳統的蒸米飯的方法!用料大米適量清水適量古法蒸米飯的做法準備一個小碗加入四分之一的大米加入末過大米1釐米左右的清水蒸...
古法酸梅湯
07-30
用料烏梅三十克山楂二十五克甘草十克陳皮五克洛神花五朵桂花些許黃冰糖些許古法酸梅湯的做法所有材料清水洗淨後置入砂鍋水兩千毫升浸泡半小時武火煮開文火半小時適量加入冰糖關火過濾桂花少許淋面...
古法猴頭菇
04-12
猴頭菇外觀呈黃色,就像金絲猴的絨毛一樣,煲湯,燉至湯汁入味,菌香纏繞舌尖。猴頭菇的養胃功能更是有名,鮮香筋道,絲絲口感也非常招人喜歡。用料猴頭菇4-5個姜小半塊桂皮和八角少許辣椒少許香葉少於黑胡椒少許食鹽適量白芝麻...
古法紅燒羊肉
01-19
每逢冬至前後,杭嘉湖平原上就開始流行吃一碗熱騰騰的紅燒湖羊肉。羊肉湯裏撈2兩細面,擱上2塊紅燒羊肉,撒上薑末、小米辣和一把青蒜葉,一碗酥羊大面是告成了。用料湖羊肉1500克姜3大塊小葱1把紫皮甘蔗1節菜籽油2勺湖羊醬油...
古法酸奶蛋糕
03-23
參考了廚友曉延愛烘培八寸方子把牛奶改為酸奶了烤箱指針温度與烤箱温度有25℃左右偏差指針175℃=150℃建議大家買個烤箱温度計測試一下自己烤箱温度用料酸奶100克雞蛋(約72克每隻連殼)6個檸檬汁幾滴低筋麪粉95克細砂糖80...
韭菜鮮肉餃子-胡姬花古法小榨花生油
04-01
俗話説:“大寒小寒,吃餃子過年。”過年,是中國人一年一度最隆重的節日。到了大年三十的晚上,在中國北方,最重要的活動就是全家老小一起包餃子。現在,餃子早已不僅僅是北方人民深愛的一種美食,越來越多的人都很喜歡吃餃子,我也...
古法煎豆腐-空氣翻炸鍋版
08-12
有時候,翻翻老祖宗寫的各類食譜,你會發現,在那個提倡“不時不食,天人合一”的時代,食物往往更接近它原本的面貌和滋味。這道古法煎豆腐,出自朱彝尊編寫的《食憲鴻祕》一書,做法並不複雜,食材也唾手可得,但卻有着意想不到的好味...
古法玫瑰阿膠糕
04-10
阿膠是越陳越好,年頭多的功效更顯著,為了在藥房賣都必須註明保質期,其實阿膠沒有保質期的哦~今年冬天拿出來我珍藏的09年阿膠來滋補下自己身體~阿膠的好人人皆知,冬天補氣血很無敵,但很多人吃了後説沒效果會上火,xx牌子沒某...
古法杏仁茶
03-18
最濃家鄉味,莫過於一碗杏仁茶。每年的六七月份,是我的老家寶雞麟遊滿山的野杏成熟的季節,大家把撿回來的苦杏仁洗淨曬乾。待到忙完農活空閒時候,親戚朋友往來,人多聚在一起,最合適吃的,就是一碗叫杏仁茶的麪食。按照當地的古...
冰鎮古法冬瓜茶(桂圓版)
10-08
台灣人都很愛的冬瓜茶,降暑解渴,而且紅糖還不會喝胖的,胖妹紙們的福音啊!用料冬瓜1500g紅糖400g桂圓乾手抓一把冰鎮古法冬瓜茶(桂圓版)的做法冬瓜洗乾淨,不要切掉皮。然後連皮一起切成小粒,放入盆裏,加入定量的紅糖,用手拌勻,靜...
餐廳級別古法黃魚湯
02-17
作為福建出生的孩子怎麼能不愛閩菜,黃魚切片口感鮮滑柔嫩,湯白而且有清香,喝不完的湯熬粥就是一絕,超越了年糕黃魚在我心中的地位!果然做海鮮還是福建人厲害!用料大黃魚一斤半條花雕1.2湯勺生粉1.2湯勺白胡椒粉1/4勺香芹隨...
古法怒烤蟶子佐小脆餅
10-07
家鄉傳統的蟶子製法是將蟶子與料酒葱姜一起燉煮,保證蟶子的鮮味不會流失又能品嚐食物本身的味道。用小時候媽媽常做的方子將燉煮的方法改成用烤箱烤一烤,殼類經燒烤散發的香味與古早味相結合,配上手工小餅,好吃得感天動地...
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