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關於粉版做法步驟圖解
關於粉版做法步驟圖解
蛋黃焗南瓜(少油空氣炸鍋+鹹蛋粉版)
04-11
在超市裏面看到鹹蛋粉,買來用冰箱裏面的南瓜做了實驗。相比用鹹鴨蛋,用鹹蛋粉做出來的味道差不多,但是方便很多~同時用空氣炸鍋炸南瓜健康少油。用料南瓜300克金沙鹹蛋粉3湯匙白糖0.5湯匙油適量澱粉10克蛋黃焗南瓜(少油空...
芝士脆棒(木薯粉版)
01-24
偶然一次外賣吃到了這個小東西,發現是完全停不下來啊😂口感清爽酥脆,鹹甜醇香,和餅乾比起來低脂低糖,蛋白質和鈣含量更是高出許多,作為打發嘴巴的零食十分優秀。網上有很多用麻薯預拌粉的方子,也有用木薯粉做麻薯的方子,用木...
漢堡胚(中筋粉版)
02-23
日常週末為下一週備早餐常用的方子,材料比較隨手可得,但冷吃的話口感比高筋粉還是稍微差些,但我都是每天吃的時候有復烤一下,所以,還不錯的~用料中筋粉250克雞蛋+水135克(一個雞蛋,其餘用水補齊)糖45克奶粉15克鹽2克黃油30克耐...
咖啡巧克力餅乾(無油少糖 多用途粉版)
07-26
烘焙筆記參考君之阿拉棒+老倪子咖啡豆豆餅乾進行修改,健康無負擔。蛋打散,過篩紅糖(容易結塊)拌勻,篩入粉類(高粉+玉米澱粉+小蘇打),再加入(無糖咖啡粉+可可粉)切拌至沒幹粉即可。烤制過程參考意大利脆餅。無油麪團比較幹,操作過...
快手鬆餅(蛋糕粉版)
05-24
此方法無需加泡打粉,也不需打蛋白,麪粉無需過篩,一雙筷子一個缽5分鐘輕鬆搞定用料蛋糕粉150克雞蛋一隻牛奶100克糖和黃油自行決定快手鬆餅(蛋糕粉版)的做法取一個空料理缽,打入一個雞蛋,加入100克牛奶或水,充分混合攪拌,多多打...
黑麥麪包無高筋粉版(減脂麪包)
05-18
減脂期間不能吃高筋粉,只能用最原始不加工的食材來做麪包🍞,所以我一直研究用最原始的食材來做。終於讓我成功啦,如果有跟我一樣減脂的寶寶,不妨試一試。用料温水125ml橄欖油5g鹽3g雞蛋1只黑麥粉250g高活性酵母2-3g黑麥面...
青團艾草糰子糯嘰嘰冷熱吃皆可艾草粉版附蛋黃肉鬆餡
03-08
是做30個的量,自行增減用料艾草麪糰35g一個糯米粉330克澄粉(糊化)60克木薯粉(糊化)60克開水(糊化)180克糖45克水300克水飴24克玉米油45克艾草粉12克蛋黃肉鬆餡25g一個可做10個鹹蛋黃100克玉米油20克肉鬆63克沙拉醬53克青團艾...
清明果(野生艾草粉版)
08-28
清明節馬上到了,應個景!第一次做,居然很成功,趕緊成個菜譜,給想學做清明果的廚友,原來並不難麼😜主要是用了艾草粉,省了不少力。用料糯米粉400g中筋粉(餃子粉)100g野生艾草粉50g熱水適量鹹餡料適量清明果(野生艾草粉版)的做法鹹...
輕乳酪(無低粉版)
05-22
原方原方8寸圓模,我折算成7寸圓模的,方便自己收錄,步驟也做了偷懶的簡化,沒辦法帶倆娃怎麼方便怎麼來用料奶油奶酪150克(個人偏愛菲力的)無鹽黃油48克淡奶油32克(30毫升)牛奶92克(90毫升)鹽一小撮玉米澱粉21克蛋黃4個(84克)蛋清3...
簡單快手布朗尼(三分鐘預混粉版)
10-30
好多電影裏總會有外國主婦或祖母們端着一盤蛋糕笑意盈盈從廚房出來招呼大家吃蛋糕的場景。以至於我一直認為外國的媽媽們都很會做蛋糕!直到我知道預混粉這玩意兒!它把所有的粉類按比例給你配好你只需要加點雞蛋和其他液...
三分鐘微波爐蛋糕(鬆餅粉版)
07-15
沒想到我也寫了這樣的菜譜……本來以為這種預拌類的與我無緣的,但是之前愛嚐鮮買了一包鬆餅粉,回家的時候收拾書櫃偶然看到以前京東買書滿xx減xx為了湊單買的一本鬆餅粉的書,翻來看到這個方子覺得看着還挺簡單的,於是就嘗...
Q彈木薯粉版發糕
01-01
閒置的木薯粉在五月天裏可以“大展宏圖”一番啦😋用料木薯粉225克低筋麪粉300克糖霜80克温水250克牛奶200克酵母粉5克Q彈木薯粉版發糕的做法説明如圖所示説明如圖所示説明如圖所示説明如圖所示説明如圖所示説明如圖所...
追憶似水年華的紅絲絨瑪德琳蛋糕(紅曲粉版)
04-29
20170912Madeleine.瑪德琳,一種法國傳統蛋糕,傳説中是1730經由一位名叫瑪德琳的女僕做出來的,使美食家一見傾心。其獨特而細膩的味道更使法國大文豪普魯斯特追憶往昔,寫成了《追憶似水年華》。一款有故事的點心,配合這微涼...
(鬆餅粉版)拗造型必備之超級簡單的鬆餅hot cake
09-05
超級簡單快手的鬆餅,可以加果醬、奶油、水果、酸奶、奶酪搭配成美麗的早餐或下午茶點心,絕對的拗造型必備!用料鬆餅粉200克牛奶或水150ml雞蛋一個(鬆餅粉版)拗造型必備之超級簡單的鬆餅hotcake的做法準備鬆餅粉、牛奶和雞...
木薯粉版QQ麻薯麪包
02-16
相較於預拌粉做出來的麻薯麪包木薯粉版的外殼要厚實一些脆一些用料木薯粉65克高筋麪粉10克牛奶70克黃油15克糖20克雞蛋1個鹽一丟丟可可粉8克木薯粉版QQ麻薯麪包的做法除糖醬油牛奶雞蛋鹽以外所有的粉類混合牛奶黃油糖...
百香果牛奶千層糕木薯粉版
02-20
用料百香果層木薯粉150克粘米粉25克百香果汁100克(大約5-6個百香果)水270糖120克牛奶層木薯粉150克粘米粉25克牛奶370克糖120克百香果牛奶千層糕木薯粉版的做法百香果取汁有以下三個方法1、先用篩粉篩把百香果壓汁出...
椰汁千層馬蹄糕(紅糖粉版)
06-21
用料馬蹄粉280g紅糖粉250g椰漿1罐(400ml)純牛奶400g水600g椰汁千層馬蹄糕(紅糖粉版)的做法稱重:將紅糖粉、馬蹄粉等材料稱好注意:馬蹄粉對半稱好,各140g煮糖水:將紅糖粉放進沸水(600g)中溶解,溶解後需放涼備用攪拌:1.白色部分:將椰...
輕乳酪(純低粉版)
02-28
方子參考了Tracy易彩,温度和如何控制温度,什麼時候該調温怎麼調,SweetCake甜餅屋寫的超級詳細!用料奶油奶酪100克雞蛋2個低粉30克牛奶55克黃油22克細砂糖30克輕乳酪(純低粉版)的做法牛奶、奶油奶酪隔熱水加熱,攪拌至細膩無顆...
幹煎帶魚(不裹粉版)
12-29
用料帶魚葱姜料酒鹽幹煎帶魚(不裹粉版)的做法洗淨帶魚在魚身斜刀切上刀花,方便入味在盆裏放一層帶魚,均勻撒小半勺鹽,再鋪一層,再撒少許鹽,放到最後一層時,放上葱段和薑片,少許料酒拿一個盤子壓在上面,醃製2小時取出,瀝乾水分鍋...
【甜品】-冰淇淋:冰淇淋粉版
02-24
作為自己的備忘錄方便進行反思及覆盤用料純牛奶130克冰淇淋粉100克白砂糖10克【甜品】-冰淇淋:冰淇淋粉版的做法100克冰淇淋粉10克糖130克冰淇淋粉稱重混合後用打蛋器攪拌均勻靜置10分鐘然後再用打蛋器打發放入冰箱冷...
玫瑰香冰皮月餅(冰皮粉版)
07-19
上週突然想吃冰皮月餅本人是説做就做的人但是時間倉促離中秋很近了所以在淘寶搞了個冰皮月餅DIY套餐下次有時間自己再重新配比麪皮製作餡料這樣才更健康美味用料冰皮預拌粉300克紅豆餡200克80°温水360ML幹玫瑰花2朵...
可可奧利奧毛巾卷(班戟預拌粉版)
03-13
中午哄睡小朋友的時候,告訴他早早睡覺,起來有好吃的,小朋友説想吃蛋糕,我就答應給他做。家裏有一袋班戟粉,可是沒有班戟粉做可可毛巾卷的方子,所以我自己研究了個方子,具體操作方法借鑑了@秦雪飛wi的做法,感謝。用料餅皮材料:...
枸杞南瓜糕(自發粉版)
05-31
從懷孕哪刻起,老公就一邊照顧我一邊賺錢。到現在,兒子一歲了。為了照顧孩子,我老公體重嚴重下降。都是操心的我現在要好好照顧他們倆了!要養得回以前白胖胖的!!!每天變着花樣做早中晚餐,加宵夜用料自發粉250克白沙糖20克南瓜3...
大洋手工麻薯,非預拌粉版
03-08
用料細砂糖30克鹽2克奶粉15克水115克黃油25克雞蛋1個去殼約50g高筋麪粉20克木薯粉125克黑芝麻稍許大洋手工麻薯,非預拌粉版的做法1、奶粉,水,糖,鹽放入可以加熱的容器內,小火加熱至周邊冒泡,2、快速倒入高筋粉,建議用刮刀翻...
黃油曲奇(杏仁粉版)迄今為止最好吃的曲奇沒有之一
09-23
這個方子來自沈呆紙的檸檬曲奇,我直接改成了淡奶油版本。用料黃油80低粉100杏仁粉20糖粉40鹽1淡奶油30黃油曲奇(杏仁粉版)迄今為止最好吃的曲奇沒有之一的做法黃油分次加糖、鹽打發,不要打過頭,不然花紋會消失分次加入淡奶...
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