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關於鍋包做法步驟圖解
關於鍋包做法步驟圖解
鍋包雞肉~不服來戰~
12-26
鍋包肉,原名“鍋爆肉”,出自哈爾濱道台府府尹杜學贏專用廚師,“濱江膳祖”鄭興文之手。由於用急火快炒,把鐵鍋燒熱,把汁淋到鍋裏,浸透到肉裏,所以起名叫“鍋爆肉”。俄羅斯人發“爆”這個音為包,時間一長,“鍋爆肉”就變成了“...
胖記鍋包鱈魚
05-16
爸媽買的海鮮禮盒裏有個鱈魚天婦羅,直接炸太油膩,做成了鍋包肉。用料鱈魚天婦羅一盒香菜半小捆大葱半根番茄半個醋4勺糖3勺醬油2勺鹽1小勺水澱粉1/4碗胖記鍋包鱈魚的做法鱈魚天婦羅每條切三塊,下油鍋中火炸到金黃所有調...
鍋包rou
12-31
喜歡吃甜口糖就多放,喜歡吃鹹口糖就少放,多放一勺鹽用料裏脊350克土豆澱粉1:1兑水醬汁白糖1勺白醋3勺番茄醬1-2勺鹽1-2勺生油2勺配菜胡蘿蔔絲半根葱絲2顆香菜3根鍋包rou的做法調個祕製小醬汁,真的,好懶得打字豬you切片,抓個...
多用鍋包菜餅
05-24
用料牛心菜1個(150g)蝦皮1把雞蛋1個大阪燒預拌粉(或全麥粉、或低筋粉)2-3勺山藥1小段多用鍋包菜餅的做法山藥去皮,刨泥;牛心菜洗淨切碎(小美6秒、速度5)牛心菜碎、山藥泥、蝦皮、雞蛋拌勻,放預拌粉(預拌粉略鹹,如用其他粉,要放一...
鍋包蝦🍤
08-03
用料大蝦澱粉糖、醋、醬油鍋包蝦🍤的做法大蝦去皮留蝦仁、挑出蝦線、用料酒醃漬一會去腥和水澱粉~包裹蝦仁鍋內熱油、油熱後炸蝦仁、外殼變硬顏色金黃後、撈出用糖、醋、醬油、少量水調碗汁。鍋內留少許油、爆香葱姜、...
鍋包雞胸肉
01-29
用料雞胸肉3塊澱粉一把鹽1勺生抽3湯勺葱一段姜6片蒜6掰白糖6勺醋6勺鍋包雞胸肉的做法沒有記錄過程肉切片,洗淨,多抓會澱粉,然後熱油鍋,開始炸至金黃撈出,然後二次復炸。然後白糖、醋、葱薑蒜炒汁兒。然後把肉到鍋裏掂炒就...
100個easy-to-make菜譜97 | 鍋包豆腐
07-21
用料老豆腐1塊胡蘿蔔適量澱粉適量植物油適量姜1塊鹽1/2小匙白糖2大匙白醋3大匙水2大匙100個easy-to-make菜譜97|鍋包豆腐的做法豆腐切片,表面裹上幹澱粉。不粘鍋中倒入少許的油,將1中的豆腐放入鍋中小火煎至兩面金黃。...
鍋包刀魚(番茄醬版)
06-18
東北的鍋包肉很受歡迎,鍋包刀魚的味道也不錯哦,酸酸甜甜寶寶很喜歡,我做的是一條魚剛好和寶寶兩個人一餐的量,如做兩條各種調料要翻倍用料刀魚1條胡蘿蔔若干切絲姜若干切絲香菜若干切絲麪粉半杯(稱米的杯)澱粉1勺料酒2勺白...
鍋包排骨
12-11
本來想炸蒜香排骨,不太成功,怕沒炸熟,就改良了一下,還挺好吃。用料排骨克料酒勺醬油勺薑片鹽克生抽勺白胡椒粉勺油克蒜雞蛋五香粉蠔油葱鍋包排骨的做法排骨浸泡半天,洗淨血水。用葱薑片,蒜末(大量),鹽,料酒,生抽,五香粉,胡椒粉,蠔油...
素食:鍋包茄子(不一樣的鍋包肉)
12-29
感覺自己在食素這條路上越走越帶勁!嘿嘿~~用料長茄子🍆1根炸雞粉(家裏沒有紅薯粉)適量(粉與水攪拌後,放入茄子,筷子拎起茄子後能掛住麪糊即可)胡蘿蔔絲少許薑絲少許葱絲少許醋汁:白糖2勺生抽2勺白醋2勺芝麻油少許清水少許澱粉適...
鍋包鮎魚
10-11
鍋包做法東北人的最愛百吃不膩用料雞蛋一個澱粉少量鮎魚魚柳兩塊生抽,蠔油,糖,番茄醬,醋適量鹽,胡椒,香料少許葱薑蒜末少許香菜一小把鍋包鮎魚的做法無骨的魚柳用鹽,胡椒,醬油,喜歡的香料蓋保鮮膜放入冰箱醃製醃製後取出切塊打...
鍋包蝦仁(此方法也可以做鍋包龍利魚)
12-05
用料蒜末胡蘿蔔香菜葱生抽鹽糖米醋五香粉胡椒粉辣椒粉雞蛋澱粉蝦仁鍋包蝦仁(此方法也可以做鍋包龍利魚)的做法蝦仁去蝦線,放料酒、鹽、姜醃製20分鐘。調掛糊汁:澱粉(我一般用玉米澱粉)加雞蛋,加五香粉,攪拌。如果太稠可以少放...
純素美食|鍋包大豆拉絲蛋白
03-30
吃素前很喜歡吃東北的一道菜:鍋包肉。吃素後,自然是沒再吃過。但是很想嘗試一下用大豆拉絲蛋白做這道菜,味道如何。於是就有了這個沒有肉的“鍋包肉”,味道真的太好啦!喜歡酸甜口味的小夥伴們不要錯過呀!【大豆拉絲蛋白小科...
鍋包土豆片
08-03
上大學的時候學校旁邊有個三食堂,一趟平房那種小店菜做的好吃還不貴,那時候總訂餐吃的鍋包土豆片,不但便宜還是鍋包肉的味道。後來畢業兩年學校就搬遷了,承載着滿滿回憶的學校就木有了~再沒吃到過鍋包土豆片,也不知道當時...
鍋包魚片
11-05
用料龍利魚1條油750g糯米粉適量澱粉適量鹽少許料酒少許葱絲適量番茄沙司適量白醋少許白糖少許清水少許鍋包魚片的做法把龍利魚用刀斜切成魚片加入鹽和料酒醃製10分鐘用糯米粉和澱粉加少量清水抓勻,成粘稠狀番茄沙司加...
鍋包小酥肉
10-28
鍋包肉是東北特色,但是易學難精,很難掌握。今天這道小酥肉,既可以滿足對於鍋包肉的摯愛,又可以成為一道家常快手菜!用料雞蛋一隻澱粉適量麪粉少許葱、姜、蒜50g豬肉500g糖50g醋50g料酒10g鍋包小酥肉的做法將葱薑蒜切片備用...
鍋包魚片
03-03
本來想吃鍋包肉,結果家裏沒有裏脊肉,卻發現了一條巴沙魚,就它了,哈哈。用料龍利魚1條蒜2瓣澱粉4勺油20克白醋100滴糖50克生抽1勺葱絲50克薑絲50克鹽5克鍋包魚片的做法巴沙魚切厚片。加四勺料酒和半勺鹽醃製十分鐘。加土豆...
比肉香!鍋包豆腐
08-08
在東北沒有什麼不能鍋包的…不信、可以來挑戰一下~用料愛心💖1顆大豆腐1塊生抽勺大葱白1段香菜1根胡蘿蔔5片姜4片蒜5瓣白醋90g糖30g醬油半勺鹽半勺澱粉適量比肉香!鍋包豆腐的做法準備食材洗乾淨…豆腐切片後撒少許鹽醃...
不用油炸快手版——香甜鍋包豆腐
06-05
每天下班前,同事們都習慣問我:“今晚打算煮什麼啊?”我笑説:“還不知道想煮什麼,每次走進廚房時,有點像畫畫時那種創作的心情,面對食材,根據自己的心情,隨心地洗切煮。這種感覺真是很好,沒有太多顧慮,每天都對着相同的食材,但都...
入口即化鍋包豆腐
02-28
這道菜的特點在於使用內酯豆腐,並且切的很薄,有甜味入口,而後化掉的獨特口感。用料內酯豆腐400克雞蛋1個澱粉5勺番茄醬2勺小葱1勺大蒜2瓣入口即化鍋包豆腐的做法準備1個雞蛋,5勺澱粉。內酯豆腐切半釐米薄片。大蒜切沫。準...
鍋包肉(鍋包又)
04-12
鍋包肉到底是東北菜還是……?評論區告訴我😂鍋包肉原為鍋爆肉,始創於清朝光緒年間。由於用急火快炒,把鐵鍋燒熱,把汁淋到鍋裏,浸透到肉裏,所以起名叫“鍋爆肉”。鍋包肉色澤金黃、口味酸甜,男女老少皆可食用。這道菜讓俄羅斯...
鍋包杏鮑菇「純淨素」
07-10
人生就像一本經典的菜譜一路走下來,就像做一道菜的過程做菜,自己可以選擇調什麼樣的味做事呢?做人呢?你願意為自己調合適的味嗎?可以為自己調味嗎?今天向大家分享一道東北特色菜外焦裏嫩,酸甜可口,營養豐富,回味無窮非常適合招...
素食鍋包“肉”
11-05
素食健康含蛋白質不含脂肪,口感比肉還好吃😋用料食材:素肉用量:10片食材:澱粉用量:50g食材:番茄醬用量:30g食材:糖用量:20g食材:鹽用量6g食材:醋用量:20ml食材:油用量:可以炸素肉的量素食鍋包“肉”的做法把素肉温水浸泡20分鐘水澱...
番茄鍋包豆腐
10-22
用料豆腐二斤番茄醬5勺醋1勺糖3勺葱蒜鹽1勺番茄鍋包豆腐的做法豆腐切小塊,過油,變成豆泡起鍋燒油,爆香葱蒜,放入調好的番茄醬醋糖鹽水,湯汁濃稠倒入豆泡翻炒出鍋...
快手小食-鍋包花菜
01-20
花菜裹上面粉,小火炸一炸,非常好吃,方便快捷用料豆漿30克豆漿粉+240g水攪勻面粉100克鹽5克泡打粉/酵母1克花菜半個左右快手小食-鍋包花菜的做法1.除花菜以外的食材,混合均勻成麪糊糊2.花菜洗淨瀝乾水3.起鍋燒油,至100℃左...
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